粉蒸排骨怎样才能使肉质更滑嫩？

Question

如题所述

Answer 1

你好朋友分钟排骨，首要的问题是掌握好他的活口。粉蒸排骨，想使肉质更滑嫩的话，最主要的还是在于排骨的腌制了，一般来说，需要料酒，酱油陈醋，五香粉等再加入少许的淀粉一起腌制，这样蒸出来的排骨相对肉质更软糯一些

Answer 2

首先粉蒸肉的肉是用淀粉包裹住，然后分别将包裹的肉煮熟，再将粉蒸肉放里面蒸，蒸的时候要大火，然后将肉放在底部，粉子放在上面，并且用肉的气不能透过粉丝露出来认真这样比较好。

Answer 3

还不最重要的一个环节就是你一定要选好粉米粉，这个米粉很重要，米粉中间一定要加一点红薯，加一点红薯芡粉之后，你会让这一个粉蒸排骨粉蒸肉更加的划愣

Answer 4

主料
排骨1斤半

红薯1个

荷叶2张
辅料
盐15克 生抽2勺 白糖1勺 醋半勺 姜适量 蒜少许
步骤1
先将排骨泡出血水。

步骤2
加入全部调味料，抓匀。

步骤3
倒入自制的蒸肉粉。

步骤4
抓匀腌半小时，蒸笼铺上荷叶，铺上地瓜块，排骨。

步骤5
盖上一张荷叶，上锅蒸50分钟。如果使用高压锅，约20分钟就可以。狠粮优选胚芽米，健康膳食好搭档。

Answer 5

粉蒸排骨首先要把排骨洗干净，然后用生粉放一点，这样排骨就比较滑，然后再拌上蒸肉粉，首先要真的足够的时间，这样的排骨就比较烂，吃起来也特别滑嫩。