羊肉汤放什么药材比较好

Question

如题所述

Answer 1

可以放杜仲、当归、山药等。当归杜仲羊肉汤的做法：

1.羊腿肉斩块焯水，水中放点橘子皮（可以再放点山楂），去腥效果非常好；

2.准备药材，当归、黄芪、大枣、枸杞，分别清洗干净，沥干备用；

3.【杜仲】最好用酒浸泡一段时间，因为杜仲的有效成分是白色的胶丝，而胶丝很难溶于水，但溶于酒精，所以直接放水煲汤很难充分提取药效，将泡酒后的杜仲放到药渣过滤袋中，否则煮后会散开影响汤的清纯，如腰痛者可以多放些杜仲，并倒入浸泡的杜仲酒一起煲汤，如放了大量杜仲的汤会有些苦味，可以适当加几颗红枣改善一下。

Answer 2

放五指毛桃，放六味，即玉竹，红枣，莲子，苡米，沙参芡实，叫清补凉。

Answer 3

羊肉汤感觉放枸杞不错，枸杞又比较补，喝起来也比较好，不过不宜放太多。