绿豆凉粉补救措施？？

Question

买了绿豆粉一袋，做了绿豆凉粉，结果不知何故，很硬，根本没有想像中的软软的透明的感觉。是不是水和粉的比例不对？袋子上说1：2，我就比了个大概；另外是不是火候的问题呢？

不管什么原因，这个已经成型的大块还能有希望变成松软可口的凉粉吗？请大家支招！多谢啦！不惜望浪费粮食哦

Answer 1

是粉的量太多，水太少。想要想象软软的透明的感觉，最好就2~3茶匙的粉对上一碗水，适量就好。

Answer 2

向lz那么说的话,神仙也做不出绿豆凉粉来!
同事教俺如何做绿豆凉粉,据说是非常好吃,下面把方法告诉你
用料：非常简单,绿豆淀粉少许
步骤：1、取少量绿豆淀粉放入凉水中（淀粉与水的比例大约为20克淀粉：1000ml水），搅拌均匀，直至完全没有淀粉颗粒为止。
2、将调好的淀粉水倒入锅中煮开，再放入碗中放凉，最后放入冰箱保鲜就可以了。
吃法：与普通凉粉一样。
口感：有绿豆味道。
注意事项：一定要掌握淀粉与水的比例，如果淀粉少了可就不能形成固体状哦。