啤酒鸭怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

电饭煲香辣啤酒鸭！来只啤酒鸭“鸭鸭邪”！做法简单，好吃到汁儿都不剩

Answer 2

啤酒鸭怎么做？

Answer 3

香辣啤酒鸭怎么做？鸭子冷水放入锅中准备姜片，锅中加入油葱姜蒜爆香，加入鸭肉翻炒3到4分钟，倒入调料，最后加入一瓶啤酒，在炖20分钟。

Answer 4

用料
主料

鸭半只

红椒1个

青椒1个

啤酒330毫升

辅料
生抽
1汤匙
老抽
1/2汤匙
料酒
1汤匙
冰糖
5颗
八角粉
1茶匙
蒜
2瓣
姜
5克
用料小秘诀
烧酱汁时加入家乐浓汤宝
切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味
啤酒鸭的做法
1.
材料准备好；青红椒切小块，姜切片，蒜拍碎

2.
鸭洗净后斩小块，冷水下锅，放料酒、姜片、焯水后捞出控干

3.
锅里热油，爆香姜蒜，放入鸭肉不断的翻炒，炒干水分

4.
调入生抽、老抽、八角粉，炒至上色，倒入啤酒（一罐是330ml，差不多刚好，不用再加水了）

5.
放入冰糖，大火烧开，小火焖煮40分钟，之后开大火收汁

6.
待汁收到差不多时放入青红椒，一边翻炒一边继续大火收汁，收汁至浓稠即可

加分技巧
浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，用刀切碎浓汤宝，让其充分融入汤汁肉质中，让酱汁层层拉丝且入味本回答被网友采纳

Answer 5

鸭子切块焯水，炒糖色，放入鸭肉，鸡粉精盐，生抽老抽，最后放入啤酒炖煮20分钟。