简单的炸鲫鱼怎么做好吃又简单，做法图解

如题所述

推荐答案 2018-08-04

简单的炸鲫鱼好吃又简单的做法
1 小鲫鱼去内脏，去鳞，去腮，洗净，鱼肚子里的黑膜一定要去干净

2 放入盐，料酒腌制30分钟

3 放入适量的面粉

4 搅拌均匀，使每条鱼上都沾上面粉

5 锅中放油，放入腌好的鲫鱼

6 一面炸到金黄色，轻轻地翻到另一面

7 两面都炸到金黄色捞出控油

8 等到锅中的油温升高，放入小鲫鱼再炸一遍

9 炸到鲫鱼酥脆即可出锅

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其他回答

第1个回答 2018-08-04

主料
鲫鱼：2条
辅料
油：适量姜片：适量盐：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.鲫鱼洗净，用刀划开，放点酱油腌一下
第二步
第二步
2.锅中放油，要多放一点，能淹至鲫鱼的
第三步
第三步
3.把鲫鱼放进锅里炸
第四步
第四步
4.一面煎至金黄时，再翻至另一面来炸，并加入姜片一起
第五步
第五步
5.两面都炸至金黄时，就可以盛出来了
烹饪技巧
1、炸鱼的时候，要用小火上浇油。

第2个回答 2020-05-26

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炸好的鲫鱼怎么做好吃答：12.小鲫鱼放入后先不要动，养一会后，用筷子拨开粘连的小鲫鱼 13.大火继续干炸 14.炸到小鲫鱼上色，边角有些焦糊就正好了 15.沥油装盘，干脆的干炸小鲫鱼来了

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用什么方法可以炸出外焦里嫩的小鲫鱼?答：鲫鱼腌好后加入等量的面粉和淀粉，接着加入食盐、白糖、鸡精、胡椒粉、蚝油、椒盐粉，搅拌均匀，腌制十分钟，这么做为了腌制入味，吃起来更美味。时间到后，往鲫鱼中加少量食用油搅拌，再腌制十分钟，食用油可以减少鲫鱼的水分流失，那么炸好的鲫鱼就会外酥里嫩了。锅中加食用油，大火烧热到七成时，将...

如何炸鲫鱼好吃又简单答：制法编辑1、小鲫鱼先清理干净，再用盐，料酒腌一小时，不时翻动腌匀；2、蒜瓣剁末，姜切厚片；3、坐锅烧油到六成热，分两次将鱼放入开始炸，姜片一起炸，转小火慢慢炸至鲫鱼金黄酥脆捞出；4、洗干净锅子烧少许油，下蒜末、辣椒粉小火煸香，喷酱油，加少许水调成汁，淋蚝油撒鸡精收汁，倒入炸...

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