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黑鱼片的腌制方法和时间
黑鱼怎么
做好吃又简单
答:
主要材料:
黑鱼
1条500克左右 香葱2棵 生姜1小块 调味料:食用油30克 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精盐2小匙 白糖1/2小匙 制作
方法
:1、将黑鱼去鳞、鳃及内脏。洗净切段;香葱洗净切段,生姜洗净切片;2、锅内放油,烧热,放入黑鱼段稍煎,再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片、煮至...
杀好的
黑鱼片怎么
保存 杀好的
黑鱼片如何
保存
答:
1、吃不完的
黑鱼鱼片
,若吃不完,可在鱼片上面封上保鲜膜,然后放于冰箱的冷藏式,可保存1-2天。2、切好的鱼片,若在近几天不想吃,可将鱼片平摊于盒内,然后用保鲜膜封住,放于冰箱的冷冻层,可保存一个月,甚至更长。注意放时,要将鱼片分开来,避免解冻时鱼片碎裂。3、以上
方法
是生鱼片保存...
如何腌制鱼片的
效果更好?
答:
特点:涮出的鱼肉嫩度似水豆腐,耐煮
时间
可以长达30分钟,而且口感略脆。适用范围:特别适用于
鱼片的腌制
,而且腌制的特别适合于火锅等长时间加热的烹调
方法
。制作关键:1、腌制鱼片时一定要先放NYS粉,然后放入松肉粉,最后放入其他调料,不可调换顺序。2、腌制鱼片的时间无限制,时间稍长为佳。3、欠...
正宗麻辣鱼
的腌制方法
答:
1、腌制材料:
黑鱼
1条、精盐4克、胡椒粉适量、黄酒适量、干淀粉5克、色拉油。2、
腌制方法
:黑鱼宰杀后治净,去头、尾及骨刺,取两扇净鱼肉切成蝴蝶片,用精盐、胡椒粉、黄酒、干淀粉抓匀,再淋入少许色拉油,装入盘中腌制一会即可。3、麻辣鱼(Spicy fish),是四川一带的传统名菜。主要材料有黑鱼...
家常炖
黑鱼的做法
是什么?
答:
主料:
黑鱼
一条、葱丝适量、姜片适量、红辣椒适量。辅料:色拉油适量、酱油适量、料酒适量、十三香适量、盐适量。
步骤
:1、黑鱼洗净待用。具体步骤,如图所示。2、去鳃和内脏,切段。具体步骤,如图所示。3、准备葱丝,姜片,辣椒段。具体步骤,如图所示。4、油锅烧热放葱丝,姜片,辣椒段。具体步骤...
海里的
黑鱼
叫什么鱼有什么营养价值
答:
海里的
黑鱼
叫黑鲪,黑鲪又名黑头,黑石鲈,黑鱼,黑寨,黑猫,小石斑,黑鲪,鲪鱼等。是我国沿海分布非常广泛的石斑类鱼种,无论是在港口的防波堤、沿海的岸边、海中的明暗礁周围,只要是有礁石缝隙的地方都是它们的藏身之所。黑鲪营养价值:黑裙鱼肉质鲜嫩洁白,脂肪少。食用
方法
简单,尤以清蒸更适...
新鲜
黑鱼片怎么
保存
答:
请点击输入图片描述 以上
方法
是生鱼片保存,但生鱼片放久了,容易生腥味,其实也将鱼片煮至半熟保存,这样就避免产生腥味。方法:将
鱼片腌制
一下,放入淀粉、花椒、盐、生姜、香葱、料酒等调料,腌制一下鱼片。请点击输入图片描述 锅内放半锅水,用大火烧滚烧开,水要多放些。请点击输入图片描述 将...
慎点,这道柠檬酸汤鱼太费米饭了!
答:
做法
:1、1条
黑鱼
去皮去头尾,将鱼骨切成4cm左右小块,鱼肉斜刀切成2mm的薄片。2、
鱼片
中加入1勺盐、2勺料酒、1勺白歼李轿胡椒粉、1勺淀粉和1个蛋清拌匀,
腌制
15分钟。3、热锅热油,倒入鱼骨段,小火煎至两面金黄。4、将鱼骨移到汤锅中,倒入750ml热水没过食材,放入3片姜片煮氏肆沸扰搜后中小火慢熬15-20分...
烤鱼
怎么腌制
最快又好吃?
答:
大家好!我是飞哥,好长
时间
没有做烤鱼了,今天我来做一道家庭版的烤鱼,具体
做法
一起来看看吧。 食材:
黑鱼
1条(约4斤重),老豆腐1块,食盐3克,大葱2根,姜1块,洋葱1个,料酒2勺,百叶1块,.青胡椒1个,红胡椒1个,洋葱1个,芹菜2根,香辣酱2勺,湖南辣酱2勺,蚝油1勺。老抽1勺,生抽1勺,白糖2勺,鸡精3克,胡椒...
炖
黑鱼片的
家常
做法
答:
二、切好的
黑鱼片
放入深盘子中,加入生姜丝、大蒜两瓣、盐适量、辣椒适量、青椒段适量、少许洋葱,再加入适量料酒、老抽适量提色、白糖一勺、一勺淀粉、一丢丢胡椒粉,(可以加味精,但是田小厨觉得不吃味精更加健康,原汁原味更好)加入少许陈醋提鲜,搅拌均匀
腌制
15分钟待用。三...
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