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黑鱼片的腌制方法和时间
黑鱼
要
怎么
做才好吃呀或者说适合怎么做
答:
酸菜
黑鱼片
酸菜黑鱼片 材料:黑鱼片、 酸菜 、 胡萝卜、 黑木耳 、 盐 、 料酒 、淀粉 、 油 、 白胡椒 。
做法
:1.黑木耳泡发洗净,胡萝卜切片。2.酸菜切碎洗净。3.买回来的黑鱼片加生姜水,少许盐,料酒,淀粉,白胡椒粉
腌制
二十分钟。4.锅内多放点油烧热,倒入黑鱼片滑炒30秒快速盛出待...
蒸
黑鱼片
要多久?
答:
蒸
黑鱼片的时间
取决于鱼片的大小和厚度,一般需要蒸10到25分钟左右。食材清单:黑鱼片 姜葱 料酒 橄榄油 蒸鱼豉油 制作
步骤
:1. 将黑鱼片放入碗中,加入姜葱、料酒和橄榄油,拌匀
腌制
一段时间。2. 将腌制好的黑鱼片放入蒸锅中,大火蒸10到25分钟,具体时间根据鱼片的大小和厚度调整。3. 蒸熟后,将...
水煮
黑鱼片的做法
水煮鱼片怎么做
答:
做法
一:食材准备:
黑鱼
、青鱼等,辣椒酱20克,盐3克,大葱5克,姜汁2克,味精1克。制作
步骤
:1、买来黑鱼,切成
鱼片
。2、给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者可以放五香粉)3、少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出。装品锅。4、将大量油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视...
黑鱼的做法
答:
一、将买来的黑鱼去鳞、内脏摘除后,用清水清洗干净。这一步最好让卖鱼师傅帮忙处理,因为
黑鱼的
牙齿比较锋利,自己处理活鱼会比较危险。二、用剁骨刀将黑鱼切块,放置一旁备用。三、将切好的黑鱼块放入一个碗中,放入适量盐、生姜片、蒜末、生抽、料酒、蒸鱼豉油,用手抓匀后,
腌制
七八分钟。四、起...
有哪些烹饪技巧能使
黑鱼片
更好吃?
答:
切片技巧:将
黑鱼片
切成适口的片状,切片时应沿着鱼肉纹理斜切,这样可以使鱼片更加嫩滑,口感更佳。切片的厚度一般在3-5毫米左右,不宜过厚或过薄。腌制增味:在烹饪前对黑鱼片进行适当
的腌制
,可以增加其风味。常用的腌料包括盐、胡椒粉、料酒、生抽、姜蒜末等。
腌制时间
不宜过长,一般10-15分钟...
别点外卖了,看这里!
答:
1、
黑鱼片
洗净,加适量葱、姜、黑胡椒粉,1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉搅匀
腌制
30分钟;2、热油下腌制好的鱼片炸至金黄捞出;3、蒜片、花椒、干辣椒爆香倒入炸好的鱼片,再1勺生抽,适量盐、糖,放入葱段速度翻炒均匀即可。三、口水鸡:1、鸡腿冷水下锅加葱姜、花椒粒、料酒中小火煮30分钟捞出泡凉水;2、碗里...
黑鱼怎么
做好吃即简单又好吃
答:
步骤
一:
黑鱼
切
鱼片
;步骤二:将鱼骨、鱼头尾、鱼肚档切块;步骤三、:鱼块放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆;步骤四:鱼片放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆;步骤五:豆芽泡洗干净;步骤六:将事先涨发好的黑木耳洗一洗,掰成大小均匀的块;步骤七:厚百叶冲洗干净,切条;步骤八:老姜收拾干净,切开...
怎样炒
黑鱼片
好吃
答:
主料黑鱼800克 辅料蒜1克姜1克葱1克生抽10毫升醋10毫升盐1克 炒
黑鱼片的做法
1.黑鱼一条,洗净。2.切成黑鱼片。(越薄越好。当然,这是需要力气的,毕竟有鱼刺,刀要磨快。切的时候用干净的布按着鱼切,要不然会滑,没法切的。切完这条鱼,我的手可累了,呜呜~)然后撒盐抓匀
腌制
半小时。...
有哪些给
黑鱼
去腥的技巧值得分享?
答:
腌制处理:用适量的料酒、姜片、葱段等
腌制黑鱼片
或整鱼,这些调料具有很好的去腥作用。料酒中的酒精可以溶解鱼肉中的腥味物质,而姜葱的辛辣成分可以掩盖和消除腥味。高温快炒:在烹饪黑鱼时,采用高温快炒
的方法
可以减少腥味。因为高温可以迅速将鱼肉表面的蛋白质凝固,锁住鱼的鲜味,同时也能减少腥味的...
黑鱼片怎么
做才会有滑嫩的口感
答:
滑抄鱼片主料:
黑鱼片
干辣椒、适量花椒、适量圆白菜 盐、绍酒、胡椒粉、酱油、香油、白糖、醋、葱段、姜片、淀粉、鸡蛋清、食用油
做法
:1、将鱼片用盐、胡椒粉、绍酒、鸡蛋、淀粉上浆,干辣椒剪成小节,白菜洗净;2、坐锅点火倒少许底油,放入白菜,加盐、料酒,翻炒几下即可出锅,放在盘子底部;3...
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