冻鲍鱼怎么清洗 和怎么做?答:冷冻鲍鱼如何烹制呢?首先要解冻,再将它刷洗干净,用刀面在鲍鱼肉两面拍打,让肉质自然松软,加蛋白、酒等调味料拌腌过后,就可快炒或白灼等,口感很不错,若烹饪功夫不错的话,也可以煨制方法处理。 红烧鲍鱼 特点:汁浓厚,味鲜,软嫩。 原料:干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、...
鸡脚冻怎样做才好吃?答:鸡脚冻,味道鲜美十分好吃,其实主要是在调味上,如果你喜欢吃辣的,可以加点辣椒油,吃不得辣的,那就不放辣椒,自己灵活调味即可,下面我把具体步骤做法详细分享出来。 配料:鸡爪1000克、花椒10克、姜50克、食盐适量,老抽酱油适量。 一、鸡爪洗净去掉指甲。 二、鸡爪放入锅中焯水去腥。 三、鸡爪焯水后捞出,放姜,花...