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贝果
贝果
可以保存多久
答:
贝果
保存时间如下:1、常温下:新鲜制作的贝果保质期短,尽快食用。实在吃不完,可以放在阴凉通风的地方,可存放1至2天。2、冷藏保存时:可以维持一个月。3、冷冻保存时:可以长达三个月。
香味十足,弹性十足的
贝果
答:
甜甜圈
贝果
所需食材 :高筋面粉300g,牛奶90g,水87g,黄油8g,细砂糖25g,盐4.5g,酵母粉3g,水(煮糖水)1000g,细砂糖(煮糖水)50g,鸡蛋1个,香肠片4片,牛油果1/2个。具体做法: 1、把除黄油外的食材放入厨师机搅拌桶内。2、揉至成团后,往搅拌桶内加入黄油。3、继续揉至表面稍光滑,呈扩展阶段,可以拉出膜即...
贝果
到底是什么东西
答:
贝果
是一种圆形的面包。贝果是圆环形的面包,外形跟甜甜圈相似。奶黄色的贝果面包表面一般会撒上芝麻或者果仁,口感上比普通面包更硬、更韧,可以烘烤也可以蒸煮食用,这样会更松软。贝果是西方地区非常受欢迎的一种面包,在很多地区都有售卖。贝果面团无油无糖或者低油低糖,含水量也不高。低含水量让...
贝果
是什么种类的面包
答:
贝果
面包是一种圆形面包,制作方法基本沿用传统工艺。原味贝果面包是一种常见烘焙美食,主要食材有面粉,白糖,酵母,盐,黄油等材料做成,和常见软面包相比,低卡健康,口感也柔韧劲道,还会带有微微的咸味,还可以剖开做成三明治。贝果和其他面包区别 碱水包和贝果一样都是有嚼劲的面包,制作无油无糖。
怎样做
贝果
会更松软?
答:
贝果
(Bagel)是一种圆形的面包,中间有一个孔,起源于东欧,流行于北美。它的外皮通常经过沸水煮制,然后烘烤,使其表面光滑且有嚼劲,而内部则保持松软。要制作出松软的贝果,需要注意以下几个关键步骤:选择合适的面粉:高筋面粉(高蛋白质含量)是制作贝果的理想选择,因为它能够提供足够的弹性和支撑...
制作
贝果
有哪些需要注意的?
答:
制作
贝果
(Bagel)需要注意以下几个方面:材料准备:首先,确保你有足够的面粉、酵母、水、盐和糖。有些贝果食谱还会加入其他成分,如全麦面粉、种子或坚果等,以增加口感和营养。确保所有材料都是新鲜的,特别是酵母,因为过期的酵母可能无法正常发酵。面团制作:将面粉、酵母、水、盐和糖混合在一起,揉...
贝果
是因为糖水煮才变得健康吗?
答:
贝果
的健康与否,与糖水煮的关系不大。贝果是一种面包圈,通常由高筋面粉、酵母、糖、盐、植物油和水的混合物制成。在烘焙过程中,贝果会变得非常有嚼劲,并且表面会有漂亮的焦糖色。关于糖水煮贝果,这其实是一种制作方法。糖水煮可以给贝果增加一些甜味,并提供一些光泽。然而,这并不是贝果健康的决定性因素。贝果的...
什么叫
贝果
?
答:
据说古代的基督徒社会里,圆形的面包(古代的主教石棺画中常有圆体的面食)便是
贝果
最早前身。后来于公元1683年。一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意,特别用酵母发酵的面团做成了最早的贝果圆圈饼。为什么会做成这种形状呢?因为波兰皇的骑术非常好,所以奥地利的烘焙师...
贝果
跟普通面包的区别
答:
贝果
跟普通面包的区别是原料不同、口感不同、样式不同。首先,在原料方面,贝果通常使用黑麦、小麦等粮食作物和酵母为原料,而普通面包则主要使用小麦粉、水、酵母和盐等基本成分制作而成。因此,贝果的麦香味更加浓郁,口感也更加粗犷。其次,在口感方面,贝果的口感更加扎实,外皮酥脆,内里柔软有嚼劲,...
贝果
怎么保存
答:
正确的面包储存方法是在恒温中密封储存,也就是在室温条件下保存,
贝果
要在4-5天内用完,不宜放置太久。贝果要在烤制完成后晾凉降温到30-40度密封保存最好;方法是放入大的食品保鲜袋密封,在室温条件下保存,建议储存的温度,要在摄氏15度~28度较好。做贝果要讲卫生,不要用手直接接触面包,手上...
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