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电饭煲蛋糕用什么面粉
电饭煲蛋糕
可以用高筋
面粉
吗 高筋面粉怎么做蛋糕
答:
如果家里只要高筋
面粉
的话也是可以用来做蛋糕的,直接用高筋面粉制作肯定不行,建议可以加入同比例的玉米淀粉混入高筋面粉中,这样就减少了高筋面粉所占的比例,做出来的蛋糕也不会那么硬。做蛋糕没有柠檬汁怎么办 三种解决方法:1.不放柠檬汁;2.加入橘子汁或者橙子汁;3.加入食用醋。 制作
电饭煲蛋
...
电饭煲
做的
蛋糕
硬硬的,跟高筋低筋
面粉
有关系吗?
答:
商用和家用,家里做
蛋糕
一般会参考酒店的做法,一般情况下,蛋糕不需要有筋性,所以都用低筋
面粉
制作,面包需要有筋性能拉出手套膜,所以都以高筋粉为主。低筋面粉蛋白质含量在9.5%以内,筋度弱,适合用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干等。高筋面粉黏力大,弹性好,硬度要好一些,高筋面粉...
电饭煲
做
蛋糕
,蛋、
面粉
、牛奶的比例是多少?面粉与发酵粉的比例又是...
答:
不需要酵母粉
电饭煲蛋糕
做法如下:需要提前准备好的材料包括:鸡蛋 4个、低筋
面粉
120克,牛奶40克、细砂糖50克、植物油40克 1、准备所需材料 2、蛋白与蛋黄分离,将蛋白打发至粗泡,加入细砂糖 3、蛋白与蛋黄分离,将蛋白打发至粗泡,加入细砂糖 4、加入鸡蛋黄 5、继续打发至蛋糊有纹路,在面糊上...
用
电饭煲
做
蛋糕
不蓬松,原因是
什么
,该怎么改良?
答:
蛋白没有和蛋黄分离或者是蛋白打发不够;
电饭煲
做的时候没有先预热;
面粉
没有选用低筋面。
电饭煲蛋糕
的最佳配方
答:
真心说要做出质量好的蛋糕,首选还是烤箱。电饭锅除非有蛋糕功能,否则还是比烤箱烤出来会差一点点。不过,没烤箱的学童还是可以试试的。只要蛋白打发到位,我觉得没有不成功的。我用的1大匙=15ml,1小匙=5ml,标准的烘培量勺。
电饭锅蛋糕
| by elmonte 原料:低筋
面粉
80g、蛋黄4个、玉米油45ml、牛奶...
怎么用
电饭煲
做
蛋糕
?可以用普通
面粉
吗?
视频时间 00:49
怎么用
电饭煲
做
蛋糕
?用普通
面粉
可以吗
答:
普通
面粉
可以的 以下过程 1.蛋(需4蛋)清加少量盐,一勺糖 蛋黄蛋清分碗放置(蛋黄碗务必大些)2.打稠状,再一勺(糖)15分钟好好打,防止
蛋糕
硬 3.蛋黄里,加两勺,三勺面粉,六勺奶,再加一半的蛋清,搅拌匀 4.煲内胆内抹油(食用油),排胆内气,添佐料 5.30分钟,5分焖 焖饭模式...
用
电饭煲
做
蛋糕
可以先天晚上和好
面粉
早上再蒸吗?
答:
不可以,首先把蛋清和蛋黄分离!然后蛋黄加入低筋
面粉
和色拉油用z字形搅拌。然后分三次加入糖打发蛋清分别加入面中,把
电饭煲
预热加入
蛋糕
原料按蛋糕健,挑了以后蛋糕出锅。
电饭煲
做
蛋糕
,2个鸡蛋需要几勺糖和多少
面粉
,就这三种材料,怎么做呢...
答:
待在家里的时光是漫长且无聊的,大家都是怎么去度过的呢?哈妹最近一打开朋友圈,都是在做美食,看着特别有食欲,将哈妹的馋虫都引出来了。家里有小朋友零食少不了,最近戒严减少出门次数,就在家给他们做
蛋糕
吧,简单的
电饭煲
就能完成,食材也很简单,鸡蛋、
面粉
和少量的牛奶和糖就好,做好的蛋糕松软...
烤
蛋糕
没有烤箱,可以用
电饭煲
代替吗?
答:
我用高筋
面粉
烤过戚风
蛋糕
,但是要注意的是高粉和蛋黄混合时搅拌尽量少,几下拌匀后不要多余搅拌,以防起筋,做出来的蛋糕也很细腻。刚开始烤的的时候一直从网上买低筋面粉,觉得麻烦,后来用普通面粉和玉米淀粉按比例配着用,再后来觉得好麻烦,直接用普通面粉,并没有觉得哪里不一样啊,烤出来的...
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