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用微生物做出的食品的资料
微生物
对
食品的
污染途径有哪些
答:
一方面微生物在自然界中分布十分广泛,不同的环境中存在的微生物类型和数量不尽相同,另一方面食品从原料、生产、加工、贮藏、运输、销售到烹调等各个环节,常常与环境发生各种方式的接触,进而导致
微生物的
污染。污染
食品的微生物
来源可分为土壤、空气、水、操作人员、动植物、加工设备、包装材料等方面。 1.1 污染食品的...
好消化
的食物
有哪些
答:
1、水果。瓜类水果(如西瓜)所需要的消化时间最短,而香蕉所耗费的时间最长。2、蔬菜。瓜类蔬菜(如冬瓜)所耗时间最短,其次为茄果类蔬菜(如番茄、茄子),之后是叶类蔬菜(如菠菜、小白菜)和十字花科类蔬菜(如西兰花),消化时间最长的是根茎类蔬菜(如红薯、芋头)。3、谷物。流质或半流质的谷物
食品
(...
微生物
对人类的好处,坏处
答:
一、
微生物
有害的作用:1.导致传染病的流行。在人类疾病中有50%是由病毒引起。2.有些微生物是腐败性的,即引起
食品
气味和组织结构发生不良变化。3.微生物能够致病,能够造成食品、布匹、皮革等发霉腐烂。二、微生物有益的作用:1.很多菌种的次级代谢产物是对人类疾病非常有
用的
抗生素。如绿色丝状菌产生的...
食品微生物
检测项目有哪些
答:
食品微生物
检测一般检查菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等项目。食品微生物检测是运用
微生物学的
理论与方法,检验食品中
微生物的
种类、数量、性质及其对人的健康的影响,以判别食品是否符合质量标准的检测方法。
微生物的资料
答:
遗传稳定性差,容易发生变异 适应性强 容易培养 功过:
微生物
能够致病,能够造成
食品
、布匹、皮革等发霉腐烂,但微生物也有有益的一面。最早是弗莱明从青霉菌抑制其它细菌的生长中发现了青霉素,这对医药界来讲是一个划时代的发现。后来大量的抗生素从放线菌等的代谢产物中筛选出来。抗生素的
使用
在第二次...
食品微生物
检测项目有哪些
答:
食品微生物
检测一般检查菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等项目。食品微生物检测是运用
微生物学的
理论与方法,检验食品中
微生物的
种类、数量、性质及其对人的健康的影响,以判别食品是否符合质量标准的检测方法。
微生物资料
答:
能引起
食品
变质,腐败,正因为它们分解自然界的物体,才能完成大自然的物质循环。 有些人误将真菌当作细菌,是一种比较普遍的误解。尤其以80年代以前未受过系统生物学教育者。
微生物
对人类最重要的影响之一是导致传染病的流行。在人类疾病中有50%是由病毒引起。世界卫生组织公布
资料
显示:传染病的发病率和病死率在所有...
谁能介绍一下绿色
食品的
知识?谢谢!
视频时间 15:19
用发酵技术制作
食品的
过程中,最常用的
微生物
是乳酸菌或酵母菌...
答:
发酵是
利用微生物的
代谢活动,通过生物催化剂(微生物细胞或酶)将有机物质转化成产品的过程.生活中最常用的微生物是乳酸菌或酵母菌,分别为乳酸菌发酵和酵母菌用于生产饮料酒、酵母菌制造面包.故答案为:√
微生物
对
食品
中的作用
答:
论文,题目为论述
微生物
对
食品
中的作用,1000到1500字1L写了很多,但是……我是学营养的,重点在食品,微生物在食品中的作用,其他医学和历史方面的不需要……... 论文,题目为论述微生物对食品中的作用,1000到1500字1L写了很多,但是……我是学营养的,重点在食品,微生物在食品中的作用,其他医学和历史方面的不需要…...
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