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热水蒸馒头好还是冷水
蒸馒头是开水
上锅蒸
好还是冷水
下锅
蒸好
答:
热水.因为用
热水蒸
时间上也会快一点 一般人
蒸馒头
都用热水不太会用
冷水
.
蒸馒头
用
冷水还是热水
答:
蒸馒头用凉水蒸
:1:用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状。2:手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着的面为止。3:搓双手,至双手无粘着面为止。4:双手用压手腕的力量挤压面块,反复倒腾,至面块柔软光滑。5:盖好和面盆...
蒸馒头
用
冷水还是热水
下锅?
答:
蒸馒头
用
冷水
下锅。用冷水来蒸馒头,先把火给调到大火,然后把馒头给放进去,在大火的作用下,锅内的水蒸气会变多变热,馒头均匀受热,可以进一步帮助馒头发酵,让馒头更加
好吃
,避免了表皮变硬的情况,等到水开后,再转成中火,期间不要打开锅盖,继续蒸20分钟,然后关火,再闷5分钟就可以了。蒸...
蒸馒头
到底是“
热水蒸
”
还是
“
冷水蒸
”?为什么?
答:
馒头是在北方最常见的一种主食,北方人的一日三餐都少不了它。很多人认为
做馒头
非常简单,其实想要做出好看又
好吃
的馒头也需要掌握一些技巧的,并不是一件容易的事情。当面已经发好,馒头坯子也已经做好,准备上锅蒸了。这个时候问题来了,
蒸馒头
到底是“
热水蒸
”
还是
“
冷水蒸
”?为什么?下面就给大家...
蒸馒头
要
冷水蒸还是热水蒸
答:
蒸馒头
要
冷水蒸
。蒸馒头用冷水下锅更好,刚做好的馒头用冷水下锅蒸,能够让馒头起到一个缓慢发酵的过程,水的温度渐渐升高,也给馒头有一个二次发酵的过程。在蒸馒头的水中加入一些食用醋,可以让馒头变得白白嫩嫩,也可以祛除碱味。若是选择用
热水
下锅蒸馒头的话,虽然馒头可以在更短的时间内被蒸熟...
蒸馒头
到底是“
热水蒸
”
还是
“
冷水蒸
”呢?
答:
用冷水煮,因为
冷水蒸
可以让馒头有个发酵过程,更容易受热均匀,这样馒头更软更
好吃
。最好用冷水煮。冷水
蒸馒头
比
开水好
。一定要注意,蒸锅里的水
是冷水
。你应该醒15分钟后再开大火蒸馒头。先把蒸锅里的水用小火烧开,然后用中火蒸十分钟,再用大火蒸十分钟。在冷水加热的过程中,馒头可以再次发酵,...
蒸馒头用凉水
上锅
还是热水
上锅
答:
八、把笼布子用纯净水打湿,然后使劲拧干,铺在笼屉上。把制作好的馒头一个一个放到笼屉上。注意:摆放时,每个馒头之间要有一定的距离,防止蒸得膨胀起来后沾在一起。(小编这些面制作的馒头正好摆放了两笼屉。)然后,蒸锅内放适量
热水
,点上炉火,中火,开始
蒸馒头
。大约蒸30分钟左右,馒头便蒸熟...
蒸馒头
用
热水还是冷水
蒸?
答:
蒸馒头冷水
上锅效果好,冷水上锅在水慢慢加热的过程中,馒头还会进行二次发酵,而且这样蒸出来的馒头受热均匀,
蒸好
后非常松软,口感比较好。如果
热水
上锅,馒头突然遇热,外表皮会很快变硬,但是馒头内部
还是
生的,这样蒸出来的馒头很可能夹生变硬,口感不好。
蒸馒头
用
热水还是冷水
答:
蒸馒头
用
热水
下锅。蒸馒头:准备用料:面粉800g、温水适量、干酵母适量。1、先发面,盆中放入适量的面粉。2、用40度左右的温水把酵母化开,酵母和面粉按比例来,这个说明书上有。3、把酵母水倒入面粉中揉成光滑的面团,用棉布盖住防止干裂,发1个小时左右。4、等发的有蜂窝的形状是就可以了。5、...
蒸馒头是冷水
上笼
还是开水
上笼的效果好
答:
蒸馒头
的时候不应该
冷水
上锅,也不应该
热水
上锅,正确的做法是温水上锅。一般在锅里面的水温达到45度左右就可以把馒头放进锅里面蒸了,这个温度相对来说比较合适,不会太热也不会太冷。这个时候上锅蒸馒头能够把
馒头蒸
的特别蓬松,特别香软。在蒸馒头的时候,除了要注意控制好水温以外,还应该要注意蒸...
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