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热水蒸馒头好还是冷水
蒸馒头
应该用
冷水还是热水
?
答:
蒸馒头
一般
是冷水
下锅。我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵,如果是已经发酵好的馒头,可以用
热水
下锅。如果是还没有充分发酵的馒头,那就要用冷水下锅。因为冷水在加热过程中,温度是逐渐上升的,等到烧开需要一段时间,这期间,有利于馒头生坯的进一步发酵,以免蒸出的馒头干瘪,发邹或干硬。如果用...
蒸馒头
要用
热水还是冷水
答:
蒸馒头
一般
是冷水
下锅。我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵,如果是已经发酵好的馒头,可以用
热水
下锅。如果是还没有充分发酵的馒头,那就要用冷水下锅。因为冷水在加热过程中,温度是逐渐上升的,等到烧开需要一段时间,这期间,有利于馒头生坯的进一步发酵,以免蒸出的馒头干瘪,发邹或干硬。如果用...
蒸馒头
用
冷水还是热水
和面
答:
蒸馒头
一般
是冷水
下锅。我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵,如果是已经发酵好的馒头,可以用
热水
下锅。如果是还没有充分发酵的馒头,那就要用冷水下锅。因为冷水在加热过程中,温度是逐渐上升的,等到烧开需要一段时间,这期间,有利于馒头生坯的进一步发酵,以免蒸出的馒头干瘪,发邹或干硬。如果用...
蒸馒头
用
冷水还是热水
答:
用
开水蒸
的是已经发酵好的馒头。用
冷水蒸
的是还没有充分发酵的馒头。因为冷水在加热过程中,温度是逐渐上升的,等到烧开需要一段时间,这期间,有利于馒头生坯的进一步发酵,以免蒸出的馒头干瘪,发邹或干硬。如果用冷水蒸发酵好的馒头,馒头在温度和水汽的作用下,会
是馒头
塌卧或皲裂。
馒头冷水蒸还是热水蒸
答:
蒸馒头
用
冷水
下锅。用冷水来蒸馒头,先把火给调到大火,然后把馒头给放进去,在大火的作用下,锅内的水蒸气会变多变热,馒头均匀受热,可以进一步帮助馒头发酵,让馒头更加
好吃
,避免了表皮变硬的情况,等到水开后,再转成中火,期间不要打开锅盖,继续蒸20分钟,然后关火,再闷5分钟就可以了。蒸...
蒸馒头
用
热水还是冷水
答:
热水
,
冷水蒸
出来的
馒头
就不会起发,如果变成死面馒头了!
馒头冷水
蒸和
热水蒸
区别
答:
而用
热水蒸馒头
能让馒头熟的更快,但是生冷的馒头一下子接触到热气,表面很容易粘粘,会出现外皮一下子熟了但是里面夹生的情况,若是馒头在发酵的时候没有完全醒发,还会出现酵母被烫死,馒头口感发硬的情况。因此在蒸馒头的时候,建议最
好是
用
冷水蒸
会更好的一些,虽然时间可能花费的久一些,但是不...
冷水蒸馒头好还是热水蒸
好
答:
用冷水煮,因为
冷水蒸
可以让馒头有个发酵过程,更容易受热均匀,这样馒头更软更
好吃
。最好用冷水煮。冷水
蒸馒头
比
开水好
。一定要注意,蒸锅里的水
是冷水
。你应该醒15分钟后再开大火蒸馒头。先把蒸锅里的水用小火烧开,然后用中火蒸十分钟,再用大火蒸十分钟。在冷水加热的过程中,馒头可以再次发酵,...
蒸馒头是
用
热水蒸馒头还是冷水
蒸馒头吗
答:
用
开水蒸
的是已经发酵好的馒头。用
冷水蒸
的是还没有充分发酵的馒头。因为冷水在加热过程中,温度是逐渐上升的,等到烧开需要一段时间,这期间,有利于馒头生坯的进一步发酵,以免蒸出的馒头干瘪,发邹或干硬。如果用冷水蒸发酵好的馒头,馒头在温度和水汽的作用下,会
是馒头
塌卧或皲裂。
开水
、
冷水蒸馒头
哪个好?
答:
用冷水煮,因为
冷水蒸
可以让馒头有个发酵过程,更容易受热均匀,这样馒头更软更
好吃
。最好用冷水煮。冷水
蒸馒头
比
开水好
。一定要注意,蒸锅里的水
是冷水
。你应该醒15分钟后再开大火蒸馒头。先把蒸锅里的水用小火烧开,然后用中火蒸十分钟,再用大火蒸十分钟。在冷水加热的过程中,馒头可以再次发酵,...
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