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炸芝麻整鸭的做法
湖南酱板
鸭的做法
答:
酱板鸭秘制配方和
做法
酱板鸭 酱板鸭”是湖北菜中的一道传统名菜,它是将
整鸭
剖开压扁后,经腌渍、卤制而成的。成品色泽深红,酱香浓郁,滋味悠长,是一道佐酒佳肴。目前,这道菜经过厨师的改进,在制作过程中又增加了烘烤工序,使成菜更显酥香味美,别具一格。 湖北“酱板鸭”选用农家敞放的麻鸭制作...
烟熏过的
鸭
怎么做好吃
答:
原料:光鸭一只约1.5公斤,冬菇丁、冬笋丁、肉丁、鸭肫片、火腿丁、干贝、栗子丁、青豆、水发莲心、上浆虾仁、糯米饭、酱油、黄酒、糖、味精、水淀粉、生油。
做法
:沿鸭脊背侧面剖开,去内脏,洗净。斩去鸭脚、敲断腿骨,将
整鸭
放入开水锅中焯水后捞出,洗净,揩干,抹上酱油、黄酒、白糖,鸭腹朝上扣入大碗中。将...
鸭肉鱼肉怎么做才好吃又好看
答:
蒸
鸭
料:姜...2片 葱...2支 八角...1粒 花椒粒...1茶匙
做法
:1.鸭涂抹酱油腌10分钟后,用热
油炸
黄,捞出放蒸盘中,加蒸鸭料蒸至烂(约1小时),拆骨取肉 2.芋头削皮切成大厚片,亦放入蒸笼中蒸至软,取出趁热压泥,虾米泡软,捡好切碎。腊肉蒸熟切成丁 3.澄粉放碗中,加滚水1杯烫...
芝麻
腊肠怎么做好吃?
答:
香肠
芝麻
包
的做法
步骤 step 1 除黄油、香肠、芝麻外,所有食材放入面包机,进行和面程序 步骤 step 2 和10分钟时暂停,检查面团,可以拉出易破的薄膜 步骤 step 3 加入软化的黄油,接着再和20分钟 步骤 step 4 这时面团可以拉出薄而不易破的膜,盖上保鲜膜进行一次发酵 步骤 step 5 面团发到...
盐水
鸭的制作方法
答:
3.一只炒锅,最好比较破旧的,加热,加入比较大量的盐,适量花椒,一点八角,翻炒。4.闻到花椒香味,还有盐的颜色变成浅黄色,关火,把炒好的椒盐稍微晾凉。5.一只合适的容器,如果是
整鸭
,最好是大大的有盖盒子,小丸以前做整只
鸭的
时候特地买过一直rubbermaid的,还挺好用。如果是鸭腿,那就...
为什么
鸭子
用卤的,而鸡是用
炸的
呢?
答:
因为
鸭子
比较大,不容易
炸
透,容易导致鸭子内部炸不熟,所以鸭子一般使用卤制,这样可以去除腥味,而且增加口感。而鸡如果使用卤制则显得比较啰嗦,所以直接炸了就可以吃了。
风干
鸭子的
吃法
答:
风干
鸭子
可以做风干板鸭。制作步骤:1、花椒和盐炒香。2、鸭腿洗净后沥干水分。3、先用少许白酒抹上,再趁热花椒盐均匀的抹上,进冰箱冷藏过夜。4、之后用到把鸭腿骨头边切开,这样就能撑开,容易风干。5、挂在阴凉处风干,挂在后阳台一个下午。6、准备生姜片。7、先把鸭腿冷水下锅,焯水后捞起...
请问酱鸭酱汁
制作方法
答:
只需将焯水过的
整鸭
,加葱姜、料酒、酱油、桂皮、水,煮45分钟,然后加白糖收汁即可。 本回答被提问者采纳 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 开文玉山绫 2019-07-07 · TA获得超过3.6万个赞 知道大有可为答主 回答量:1.2万 采纳率:35% 帮助的人:1316万 我也去答题访问个人...
姜爆
鸭子的做法
答:
主料:鸭肉500g 调料:食盐适量、葱适量、姜100g、八角2个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、食油适量 步骤:1.生姜切丝,葱切段,干红椒切丝。2.锅内加料酒、姜片、八角和清水烧开,倒入鸭肉煮至微烂铲起备用。3.坐锅热油,下干红椒和葱段煸香。4.倒入鸭肉翻炒,加少许老抽上色,料酒提香。5.加入...
请教广东三杯
鸭的做法
?
答:
准备材料:麻鸭半只、油适量、客家米酒120ML、味极鲜生抽120ML、清水120ML、生姜适量、冰糖适量、大葱适量 制作步骤:1、把半只鸭处理干净。2、准备米酒,生抽,清水各120ML。3、切姜丝,大葱,备冰糖。4、热锅下适量油烧至7成热,提着
鸭子
在热锅上来回磨擦把鸭子表面碌至金黄。5、加入步骤2的三杯...
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