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炸油条的做法和配方
油条精
炸油条的
制作方法及
配方
答:
醒发好的面团,我们将其分成小剂子,每个剂子约50克。然后,将剂子搓成长条,用手按扁,用筷子在面条中间压出凹槽,方便油条成型。接着,将面条两端捏紧,拉长,然后提起两端,轻轻一抖,一根油条的雏形就诞生了!油条成型后,就要下锅炸了。
炸油条的
油温非常重要。油温过低,油条会吸收过多的油,变得...
油条的做法和配方
比例
答:
油条做法
及
配方
1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。3先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉。4揉好后发酵一个小时。5面团发至两倍大。6盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水分次揉进面里)7盖上保险膜继续发酵,又发到两倍...
油条的做法和配方
答:
5两个放在一起,用筷子在中间压一压。之后就可以
炸
了。油温要高。可以用一点面试试。下锅后要马上浮起来才可以。6捏住面条的两头,拉长,记住哦。两头捏紧点,下锅后会膨开,不捏紧点的话下锅要松开的,不好看了哦。7
油条
下锅后要不停的翻动。这样才能快速的膨开。受热均匀。炸到金黄色就可以...
中原膨松剂
炸油条的
说明及制作方法
答:
菜谱
做法
:1.膨松剂备用 2.1斤面粉加20克膨松剂,350克水揉面。3.揉到不粘手,盖上保鲜模,饧20分~30分钟。4.饧好后取一块压成长片,用刀段开。5.用1条压在另一条上,用笳子在中间压一下。6.锅中烧油,把压好的面用手拿起,在两边稍伸一伸放油锅
炸
。7.炸到金黄色捞出装盆。
和的面很硬还可以
炸油条
吗
答:
和的面很硬是不可以
炸油条的
,因为油条面需要软还要有弹性。
油条的做法和配方
:一、材料:1.普通面粉(或自发粉)500克,如果用自发粉就不必放酵母粉了。2.酵母粉 5克 3.盐 5克 4.小苏打 3克 5.绵白糖 10克,加糖的目的是为了使炸好的油条的色泽金黄并增加风味。6.温水 适量 7...
油条
面
的配方和做法
答:
9、
炸油条的
油是很清的,下次炸东西或者是炒菜都是可以用的,炸油条的时候轻轻的把面条长一些后下锅,只要油温达到了,这个油条几秒就飘起来了,即使没有加泡打粉它的体积也膨胀起来了。10、注意翻面,炸至两面金黄就可以出锅了,这个
油条的做法
真的是特别的简单省事儿,吃起来的口感是香酥柔软的,...
油条
面怎样活
和配方
答:
和
油条
面
的配方和做法
如下:用料:面粉、油、酵母、小苏打、鸡蛋、盐。1、首先我们准备500克的面粉,加入5克酵母,小苏打5克,5克盐,里边打入2颗鸡蛋,一颗鸡蛋约50克,然后先把鸡蛋给它搅散,在少量多次的往里边加入清水,如果喜欢吃奶香的油条也可以放纯牛奶,这个根据自己的喜好来定就可以了。
去厦门必吃的20个小吃
答:
这里的卤鸭和盐鸭选择当地土鸭,
做法
更是独到,10多年前当地就流传这样一句话:“不尝灌口卤鸭味,白做一回灌口人。”灌口卤鸭,至今已有20多年历史,其以独特
的配方
和加工方式,制作出来的卤鸭,香、味俱全,享后回味无穷。 以上都是四次去厦门品尝过的厦门美食希望你也喜欢。 5 评论(1) 分享 举报 ...
豆脑的汤汁制作
配方
?
答:
9.接下来我们做豆腐汤汁,锅里倒油,放入花椒、大料、小茴香、香叶、桂皮,放入锅里小火慢炸,煸出香味。 10.调料捞出扔掉,放入姜末和葱花煸炒出香味,加入水把水烧开。 11.放入提前泡好的黄花菜、木耳,还有泡好的花生,入锅里。 12.搅动一下加入一勺盐、花椒粉,干姜粉,生抽一勺,老抽半勺调味搅拌。 13.煮上...
纯素饺子馅
配方
大全
答:
吸水平衡干湿比:粉丝、粉条、米饭、坚果碎、
油条
碎馅料处理方式:加盐腌制后挤水或炒软焯水,剁碎后挤水切丁炒香豆腐类切丁炒香挤水直接使用炒香或直接使用直接用粉丝类泡软切碎调味:五香粉、花椒粉、胡椒粉、姜末、菌菇粉、香油、生抽、素蚝油、盐(可自由搭配)料油:花椒、八角、香叶、姜、香菜
做法
:凉油下锅,...
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