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炸油条的做法和配方
炸油条的做法和配方
答:
炸油条的做法和配方
油条又叫做馃子、油炸鬼、油炸果、大果子、油馍,是中国传统的早点之一。实际上,油条是一种长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,且带有一股油香。不仅如此,油条还是一种古老的中式面食,具有悠久的历史文化,最早可以追溯到宋朝时期。根据记载,民间是用这种类似油条的面食来表达...
油条精
炸油条的做法和配方
视频时间 4:50
油条
制作
配方
?
答:
旋转后拉成长30厘米左右的长条,放入八成热的油锅中,边
炸
边翻动,使坯条鼓起来,丰满膨胀酥脆,呈金黄色即成。制作原理:制作
油条的
面团属于矾、碱、盐面团。由于此种面团反应特殊,所以在成熟工艺上受到一定的限制,一般只适宜于高温油炸方法,才能达到松软酥脆的特点。面团调制所掺入的明矾(...
甜
油条的做法和配方
是什么?
答:
2、加入酵母和鸡蛋,搅匀。3、加入面粉。4、用筷子拌一下,没有干粉了就行。5、盖上保鲜膜,扔冰箱冷藏层,发酵,一般过一夜肯定能发好。6、这是发酵后的面。7、案板和手上抹油,把发好的面取出,略微挤压排气,压扁,随便你切成什么形状。8、开中小火把油烧热,入锅炸。9、成品。
油条的配方
是什么?
答:
油条配方
详细:1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。4揉好后发酵一个小时。
油条精
炸油条的做法和配方
答:
油条精
炸油条的做法和配方
油条精炸油条的基本配方通常包括面粉、水、油条精(一种食品添加剂,用于增加油条的蓬松度和口感)以及少量的盐和其他调料。具体的制作方法如下:1. 准备材料:首先,准备好所需材料,包括高筋面粉、油条精、盐、温水等。确保材料的比例适当,这是制作成功油条的关键。2. 和面...
油条的配方和做法
是什么?
答:
只有自己动手来制作了。其实掌握了
油条配方和
制作方法,自己在家同样能炸出鲜香酥脆的油条,并且安全卫生放心,下面就来给大家分享一个制作油条的方法。制作油条的配方关于油条的配方,相信每个会
炸油条的
人都有自己的一套方子,并且多数都是凭经验总结出来,方子不同也让油条在口感和味道上存在着各种细微...
嵊州小
油条
制作
和配方
答:
用料:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量
油条的做法
:1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;4、将面团擀成0.5厘米厚...
油条的配方
答:
油条配方
详细:1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。4揉好后发酵一个小时。
摆摊
炸油条的做法和配方
窍门
答:
很高兴回答朋友提出的问题。怎么样做的油条才是好吃?简单的回答就是:面团醒发的到位,盐,碱添加的合适,不加其他添加剂,
炸
制过程火候掌握的好,油条就安全好吃。油条是中国传统早点之一。南北方人早餐喜欢吃
油条的
大有人在。油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质,是高热量...
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