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没毒的河豚
河豚
怎么做
没毒
?
答:
眼睛、皮肤、血液等部位,卵巢和肝脏有剧毒,其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤,精巢和肉多为弱毒或无毒。在熟制河豚时,一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛,剔去鱼腮,剥去鱼皮,去净筋血,用清水反复洗净。不过不建议个人烹制 厨师都要经过培训才能掌握烹制无毒
河豚鱼
的技术 特别是去除血液 ...
河豚
的种类
答:
河豚最
毒的
部分是卵巢、肝脏,其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。河豚毒性大小,与它的生殖周期也有关系。晚春初夏怀卵
的河豚
毒性最大。这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷,进而心跳和呼吸停止。国内外,都有吃河豚丧命的报道。虽然,品尝河豚要冒着生命危险,但是由于河豚的味道十分鲜美。所以,还是...
河豚有毒
吗?
答:
河豚去毒的过程相当复杂,没有专业的技术不要轻易尝试。
有毒的
肝脏要去除烧毁,而且有研究表明,河豚毒素在12℃之内加热2分钟依然比较稳定,所以不要以为高温就能去毒。普通人想吃到安全
的河豚
,一定要找技术高超的厨师处理过的,或者到有严格质量保证的商店,比如“五邑水鲜”的JD店铺“中国特产·江门农...
河豚
煮多久就无毒了?
答:
河豚
久了也有毒。河豚的毒性不会因为烧煮的时间长而消失,必须要把它身上
有毒的
地方切掉,而且要小心,没有切完全也会中毒的。大部分河豚的肌肉无毒,所含毒素主要聚集在内脏、血液、皮肤、鳃等处,最毒的部位在生殖系统。河豚毒素为耐酸耐高温的动物性碱,是自然界毒性最强的非蛋白物质之一,中毒后将...
养殖
河豚
有
没有毒
答:
人工养殖
的河豚
是
有毒的
。河豚的毒性十分大,人工养殖只能减弱它的毒性,河豚的身体呈圆筒形,无腹鳍,受到刺激后它的胸腹部会膨胀如球,人工养殖时需要养护在水质良好的池塘中,食用时一定要把有毒部位剔除干净。只是说它的毒素比起野生河豚含量要少一些,食用时将其在120°C的开水中煮沸1小时就可以...
养殖
河豚
有
没有毒
答:
养殖河豚主要食用部位肌肉无毒,但其他部位含毒,仍有中毒风险。养殖河豚肌肉中的毒素含量远低于野生河豚,但鱼卵、血、皮肤、眼睛、肝脏等部位仍含有毒性。尽管肌肉部分可食用,但食用前需确保彻底去除其他有毒部位。此外,性成熟期
的河豚
毒性增强,增加了食用时的中毒风险。
如何处理
河豚
才
没有毒
性?
答:
把完成
的河豚
鱼再于清水上漂二十分钟以上。注意事项:1、初加工途中不宜干别的活,防止交叉污染,完成后,抹布、剪刀、用具、手、地面及时清洗消毒,污水冲入下水道,不要到处流溢。2、河豚的卵巢、肝脏毒性强,血肠内容物、皮肤次之,肌肉多数为弱毒或无毒。参考资料:百度百科-河鲀 ...
河豚怎么吃才
没毒
人工养殖
的河豚
有毒吗
答:
5 人工养殖
的河豚
有毒吗 人工养殖的河豚有毒。并非只有野生的河豚才有毒,人工养殖的河豚也有毒,不要抱着人工养殖毒素会小一些的侥幸心理,河豚毒素耐热,要用120°的高温煮1小时才会彻底破坏,因此,河豚虽然有毒,只要处理干净内脏,再彻底加热就不用担心有毒了。
养殖
的河豚
有毒吗
答:
养殖
的河豚
还是
有毒的
,但是食物链改变,毒素会减少,不过几乎无毒的说法还是不对的。论是养殖的还是野生的,河豚都是有毒的。人工养殖的河豚鱼由于食物链改变,其毒性会减弱,但是在河豚鱼的性成熟期时毒性会增强,因此食用养殖的河豚鱼同样有中毒的危险。南京市水产科研研究所的周国平副所长和南京师范...
河豚怎么吃才
没毒
人工养殖
的河豚
有毒吗
答:
1 河豚怎么吃才
没毒
将有毒内脏去掉后彻底加热食用即可。河豚中含有河豚毒素,具有神经毒性,人误食少量
的河豚
毒素就有致死的风险,在河豚的肝脏、性器官、眼球、肾脏、脾脏、皮肤、血液里面都含有毒素,食用河豚时应将内脏去除,只食其肌肉,彻底加热后再食用。2 苦菊炒河豚 材料:苦菊、河...
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