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怎么用白糖做麦芽糖
你还记得小时候吃的
麦芽糖
吗?
如何制作
?
答:
用电饭煲适合少量的
制作麦芽糖
,
使用
糯米做出的麦芽糖颜色有一点点偏黑,但要拉扯成叮叮糖,颜色会比其他原料做的更白。 制作麦芽糖的注意要点: 记忆中的麦芽糖算是小时候为数不多的零食之一,不同于“老婆饼里没老婆”、“鱼香肉丝没有鱼”的情况,自制的麦芽糖里是真的有用到麦芽哦。 麦芽糖的本质就是利用新...
麦芽糖
块
怎么做
答:
2.
麦芽糖
、
白砂糖
和水倒入锅中,用小火煮沸,直到滴入冷水中能迅速结块变硬。3.当糖差不多熟的时候,把蛋白送到硬泡沫中。4.将煮好的糖浆慢慢倒入打好的蛋清中,边倒边继续打蛋清,直到蛋糖液非常粘稠几乎无法搅拌,倒入花生仁继续搅拌。5.将煮好的糖浆慢慢倒入打好的蛋清中,边倒边继续打蛋清...
用
糖怎么做成麦芽糖
答:
第四步:将糖液和糖水分离 将糯米和麦芽熬制粘稠状态以后静置发酵,发酵的时间需要几个小时,在发酵过程中需要偶尔的翻捣。之后将糖液和糖水分离开,糖水不要倒了,留起来之后备用。第五步:
制作麦芽糖
将糖液和糖水分离以后,继续用文火熬制糖液,这样可以使糖液被浓缩称糖。在熬的过程中一定要不...
麦芽糖怎么做
的
答:
2.
麦芽糖
、
白砂糖
和水倒入锅中,用小火煮沸,直到滴入冷水中能迅速结块变硬。3.当糖差不多熟的时候,把蛋白送到硬泡沫中。4.将煮好的糖浆慢慢倒入打好的蛋清中,边倒边继续打蛋清,直到蛋糖液非常粘稠几乎无法搅拌,倒入花生仁继续搅拌。5.将煮好的糖浆慢慢倒入打好的蛋清中,边倒边继续打蛋清...
麦芽糖
浆和
白糖
沾糖葫芦的比例是多少,需要加水吗?感谢知道的朋友告诉...
答:
1、糖。一定要
用白砂糖
来
制作
,制作时白糖和水的比例为,糖:水=2:1,比如200克的糖,就得用100克的水。用量的多少可以根据制作原料的多少调节。2、锅。一定要用不锈钢锅或搪瓷锅,绝对不可以用铁锅,这是我失败最主要的原因。3、熬。糖和水倒入锅里后,大火烧开,熬的时候不可以搅动,待开始...
麦芽糖
是
怎么做
的
答:
2.
麦芽糖
、
白砂糖
和水倒入锅中,用小火煮沸,直到滴入冷水中能迅速结块变硬。3.当糖差不多熟的时候,把蛋白送到硬泡沫中。4.将煮好的糖浆慢慢倒入打好的蛋清中,边倒边继续打蛋清,直到蛋糖液非常粘稠几乎无法搅拌,倒入花生仁继续搅拌。5.将煮好的糖浆慢慢倒入打好的蛋清中,边倒边继续打蛋清...
麦芽糖
是
如何做
出来的?
答:
2.
麦芽糖
、
白砂糖
和水倒入锅中,用小火煮沸,直到滴入冷水中能迅速结块变硬。3.当糖差不多熟的时候,把蛋白送到硬泡沫中。4.将煮好的糖浆慢慢倒入打好的蛋清中,边倒边继续打蛋清,直到蛋糖液非常粘稠几乎无法搅拌,倒入花生仁继续搅拌。5.将煮好的糖浆慢慢倒入打好的蛋清中,边倒边继续打蛋清...
麦芽糖
是
怎么做
的?
答:
2.
麦芽糖
、
白砂糖
和水倒入锅中,用小火煮沸,直到滴入冷水中能迅速结块变硬。3.当糖差不多熟的时候,把蛋白送到硬泡沫中。4.将煮好的糖浆慢慢倒入打好的蛋清中,边倒边继续打蛋清,直到蛋糖液非常粘稠几乎无法搅拌,倒入花生仁继续搅拌。5.将煮好的糖浆慢慢倒入打好的蛋清中,边倒边继续打蛋清...
麦芽糖的做法
答:
2.
麦芽糖
、
白砂糖
和水倒入锅中,用小火煮沸,直到滴入冷水中能迅速结块变硬。3.当糖差不多熟的时候,把蛋白送到硬泡沫中。4.将煮好的糖浆慢慢倒入打好的蛋清中,边倒边继续打蛋清,直到蛋糖液非常粘稠几乎无法搅拌,倒入花生仁继续搅拌。5.将煮好的糖浆慢慢倒入打好的蛋清中,边倒边继续打蛋清...
麦芽糖的做法
是什么?
答:
2.
麦芽糖
、
白砂糖
和水倒入锅中,用小火煮沸,直到滴入冷水中能迅速结块变硬。3.当糖差不多熟的时候,把蛋白送到硬泡沫中。4.将煮好的糖浆慢慢倒入打好的蛋清中,边倒边继续打蛋清,直到蛋糖液非常粘稠几乎无法搅拌,倒入花生仁继续搅拌。5.将煮好的糖浆慢慢倒入打好的蛋清中,边倒边继续打蛋清...
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