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怎么用白糖做麦芽糖
请教下,做米花糖,我不想
用白糖做
,知道有饴糖,不知
怎么做
才好。谢谢
答:
材料: 爆米花,
麦芽糖
,
白糖
步骤:1.制米干:将糯米淘净,水浸7~8小时,捞出后蒸成粘米饭,然后晒干,要干透,同时将粘结成块的搓成散粒。2 爆米花:砂炒法枣将砂子筛选洗净,除去粗粒和细末,将此米粒略小的均匀砂粒,将此砂粒用桐油或豆油拌炒,使砂粒表面光滑,将处理好的砂粒放入锅...
怎么做
缠糖?就是那种用俩小棍子缠,越来越白~! 我
用白糖
失败了,最后成...
答:
糖稀必须用红糖~做法:1、一袋红糖,2、把锅坐在火上~3、把红糖放进锅里 4、用铲子不停搅直到糖化成稀的~5、关火~如果
用白糖
就要按照如下 白糖600g 清水2000g 醋 少许 清水煮沸加入白糖,立刻转小火,熬至糖化加入醋转为慢火搅拌熬至糖水有胶性即可。
做酥饼时没有
麦芽糖
可用什么代替
答:
可以
用白砂糖
和花生油的混合物代替,下面介绍做法:准备材料:低筋面粉200克、花生油110克、鸡蛋1个、 泡打粉4克、小苏打2克、白砂糖100克、 杏仁粉60克 、杏仁14粒
制作
步骤:1、鸡蛋打散在碗里;杏仁粒切半;2、花生油和砂糖在深碗里混合;泡打粉和小苏打和低筋面粉混合;3、把混合粉筛入大碗...
红薯别再烤着吃,来点新鲜吃法
答:
红薯蒸熟加糖加牛奶压成泥,加芝士碎拌匀,饺子擀皮薄加入红薯,包起来,刷水撒芝麻,两面煎至金黄即可。4.苕丝糖 准备
白糖
、白芝麻、
麦芽糖
,红薯切丝净表面淀粉吸干水分,备用,平底锅倒水白糖+麦芽糖,熬至起泡倒红薯丝,下油锅里炸至干酥,捞出控油,关火拌匀倒出压成型,压成型放凉切块完成。 已赞过 已踩过< ...
用
麦芽糖怎么做
花生糖
答:
需要提前准备好的材料包括:花生仁 100克、白芝麻 20克、
白砂糖
60克、
麦芽糖
68克、玉米油 8毫升。1、第一步把准备好的花生烤熟,取出冷却去皮。2、然后把准备好的白芝麻炒香,放凉。3、把花生去皮切碎。4、花生和白芝麻混合一起,放入烤箱,100度,保温,备用。5、锅内放油加热,加入
白糖
,...
麦芽糖
和普通
白糖
的区别///'
答:
麦芽糖
和普通
白糖
的区别 1、
制作
来源不同 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。麦芽糖,是碳水化合物的一种,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得,用作营养剂,也供配制培养基用。2、物理性质不同 蔗糖极易溶于水,其溶解度随温度的升高而增大。蔗糖还易溶于苯胺、氮苯、乙酸乙酯、乙酸戊酯...
一公斤
麦芽糖
等于多少
白糖
答:
1、白砂糖没有粘性,
麦芽糖
有粘性。2、
制作
蛋糕或饼干时常用白砂糖,它更容易融入面团或面糊里;粗砂糖还可以洒在表面当装饰。3、麦芽糖常用来熬制烘焙所需糖浆,多用来制作萨其马、牛轧糖、糕点等,可以让糕点成品清澈透亮,色泽漂亮,蓬松柔润。4、相较于麦芽糖,
白砂糖使用
更广泛,麦芽糖主要用于烘焙...
熬焦
糖怎么
做
答:
3、渐渐地,泡沫越来越多。4、加热一段时间后,
糖
的颜色会开始改变,出现黄色了。5、这个时候,可以轻轻摇晃小锅,让糖的颜色变得均匀。保持小火加热,直到糖的颜色越来越深。当变成焦红色的时候,立刻关火,并倒入刚烧开的水。6、用筷子将焦糖酱充分搅拌均匀,并把锅坐在冷水盆里,继续搅拌,使糖浆...
麦芽糖
和
白砂糖的
区别是什么?
答:
麦芽糖
和
白砂糖的
区别是:外观不同、功效不同、原材料不同。一、外观不同 白砂糖是白色的蔗糖结晶体,根据颗粒大小,分为粗砂糖和细砂糖。更严格一点可以细分成粗砂糖、一般砂糖、细砂糖、特细砂糖、幼砂糖等。麦芽糖颜色金黄,没结晶,为胶体状态。二、功效不同 白砂糖主要做调味之用,还有润肺止咳...
麦芽糖怎么做
酥糖
答:
制作
方法:1、瓜子仁放入烤箱,上下火150度烤熟,转100度保温,备用。2、然后将油,
白糖
,倒入锅中至火上,3、小火加热融化,继续加热至棕红色。4、再加入
麦芽糖
,小火熬煮。5、用温度计测温,将糖浆熬至140度。6、随后倒入瓜子仁,迅速拌匀。7、倒在案板上,整理成厚约1厘米的长方形,8、趁热...
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