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家里的普通面粉可以做蛋糕吗
做蛋糕
一定要用低筋粉吗?用
普通面粉可以吗
?为什么
答:
最好用低筋面粉。因为低筋
面粉可以
避免面粉在搅拌的过程中产生面筋,从而影响成品。如果实在没有低筋面粉,用
普通面粉
也可以,但是
制作
的时候一定要注意不要搅出面筋。
普通面粉可以
代替松饼粉
做蛋糕吗
?
答:
3、蛋黄中加入细砂糖,纯牛奶,玉米油,拌至糖融化。4、筛入红曲粉和
面粉
,拌至无干粉状态。5、将蛋白糊加入到蛋黄糊中,切拌均匀。6、将面糊倒入7寸的圆形中空戚风模具中,震荡出大气泡。7、放入预热好的烤箱中下层,上下火160度,35分钟。8、出炉后倒扣在玻璃瓶上冷却。9、待
蛋糕
完全冷却后脱模...
家里
是
普通面粉可以做蛋糕吗
?
答:
色泽较白,用手抓易成团,适合用来
做蛋糕
和西点。
普通面粉
(中筋面粉): 蛋白质含量介于高低粉之间,色泽乳白,体质半松散;一般中式点心都会用的较多,基础的法式硬面包也可以用这个。全麦面粉:全麦面粉是全粒小麦直接研磨而成,是天然健康的营养食品。口感比
一般面粉
粗糙,但是麦香味更浓郁。
做蛋糕能
用
普通面粉吗
答:
普通面粉
的筋度高,一般不用于只有蛋糕类产品,因为高筋度面粉在
制作蛋糕
时会使面糊出筋,影响蛋糊的膨发,制作出的蛋糕松软度不够,口感不好。所以
做蛋糕
要用蛋糕专用的糕点粉,如果实在没有糕点粉的话,可以加入面粉总量百分之四十的淀粉开降低面粉筋度,这样
做出的
蛋糕口感相对好些。
用
家里普通的面粉可以做蛋糕
用吗?
视频时间 02:14
普通面粉做蛋糕
会怎样
答:
只要掌握方法,
普通面粉
也
能做蛋糕
。下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:鸡蛋5个、普通面粉60克、玉米淀粉20克、玉米油50克、白糖80克、牛奶50克、柠檬汁-4滴。1、首先把蛋黄和蛋白分离。2、把蛋白倒入大盆中,加入柠檬汁打出粗泡,然后加三分之一白糖。3、高速打发出细泡,然后再加入三分之一...
普通面粉可以做蛋糕
或面包吗
答:
二.将发酵粉与
面粉
拌和,倒入蛋液中,搅成均匀的糊状,不宜过分搅拌,防止面粉起筋缩成块,使
蛋糕
达到发松。 三.准备好蒸蛋糕用的模子,
一般
家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油,以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里,上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟,待蛋糕表皮结皮,然后降低温...
普通面粉
也
能做
蒸
蛋糕
,具体该怎么做?
答:
香香软软的
蛋糕
谁能拒绝?这种美食除了在店里面买到,其实自己在家用
普通的
面粉也能轻松
做出
,不过要用到很多食材,感兴趣的烹饪爱好者可以跟着我一起进行,说不定第一次就能成功~首先要将用到的食材准备好,比如鸡蛋、
普通面粉
、水和牛奶、淀粉、色拉油或玉米油,还有白糖。准备好以后要将鸡蛋的蛋白、...
怎样用
普通面粉做蛋糕
视频时间 00:49
家用
的普通面粉可以做蛋糕吗
?
答:
家用
的普通面粉可以做蛋糕吗
? 可以做,完全没有问题,当年我刚学烘焙技术的时候,在家里自己买了机器烤箱玩儿,没有买到低筋粉,就用
家里的
特精粉(普通面粉)
做的
蛋糕 配方 鸡蛋4个(蛋清和蛋黄要彻底分开,特别是蛋清憨不要有一点儿蛋黄) 蛋白糊部分细糖70克 盐3克 蛋黄面糊部分 低筋粉80克 大豆油40克 牛奶(...
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