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家里的普通面粉可以做蛋糕吗
家里
没有蛋糕粉,
可以做蛋糕吗
?
答:
9、将模具放入烤箱中层,烤箱不需要提前进行预热,直接进行烤制即可,设置温度为上下火各150度,时间为25分钟,烤好出炉即可,趁热直接脱模,一个个可爱的小
蛋糕
就
制作
好了,10、开吃啦,咬一口,外酥里嫩,香甜可口,糯米的清香还有豆沙的香甜,好好吃的哦。【小贴士】:1、因为加入的酵母,所在在将...
小麦粉能做蛋糕吗
答:
小麦粉可以做出蛋糕
来,但是单纯用
小麦粉做出的
蛋糕会和用低筋粉做出的蛋糕有相当大的差别。市面上大多是中筋面粉,如果我们没有买到低筋粉,我们可以在中筋面粉中添加大约面粉总量20%的玉米淀粉代替(即中筋面粉:玉米淀粉=4:1)混合即可。小麦粉中有低筋小麦粉,也就是低筋面粉。由于中筋小麦粉对应...
小麦粉能做蛋糕吗
答:
小麦粉可以做出蛋糕
来,但是单纯用
小麦粉做出的
蛋糕会和用低筋粉做出的蛋糕有相当大的差别。市面上大多是中筋面粉,如果我们没有买到低筋粉,我们可以在中筋面粉中添加大约面粉总量20%的玉米淀粉代替(即中筋面粉:玉米淀粉=4:1)混合即可。小麦粉中有低筋小麦粉,也就是低筋面粉。由于中筋小麦粉对应...
面粉能
代替
蛋糕
粉吗
答:
做蛋糕
时,最好购买蛋糕粉使用,这是一种专门
制作蛋糕
的粉,做出来的蛋糕更美味。
一般
高筋
面粉
的蛋白质含量很高,颜色比较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状,比较适合用来做面包,并不能用来制作蛋糕。中筋面粉介于高、低粉之间,体质半松散,生活中常用来制作包子、馒头、面条等食物。超市里卖...
没有烤箱如何在家做蔓越莓
蛋糕
?
答:
一、食材:
普通面粉
150克,蔓越莓干150克,鸡蛋3个,牛奶500ml,白糖4勺,橄榄油3勺,黄油适量。 二、制造方法: 1、首先将鸡蛋进行分离。 2、取蛋黄部分,分别加入牛奶500ml,白糖1勺和橄榄油3勺。 3、加入150克面粉(用筛子过下
面粉可以
让面粉更加细点)。 4、将蛋黄液进行搅拌。 5、蛋黄部分做好以后放在一旁备用...
做蛋糕
对面粉的选择有什么要求?应该选择什么样
的面粉
?
答:
用于
制作蛋糕的面粉
是低筋面粉。低筋面粉简称低粉,又称蛋糕粉,在日语中称为薄粉。低筋面粉是指一种含水量为13.8%,粗蛋白含量低于9.5%的面粉。低筋面粉通常用于制作蛋糕、饼干、小糕点、面点等。如果你
家里
实在找不到低筋面粉而又想
做蛋糕
,那么你可以选择用中筋面粉和玉米淀粉按4:1的比例作为...
普通面粉可以做
鸡
蛋糕
的家常做法?
答:
普通面粉制作
鸡
蛋糕
的方法首先准备面粉鸡蛋白糖花生油酵母牛奶等材料进行备用。首先将鸡蛋放在玻璃碗里打碎以后添加白糖如果喜欢吃甜
的可以
添加1些多一点白糖如果喜欢吃红糖也是可以添加的,加入适量的牛奶,牛奶最好要看面粉的比例进行调制成面糊状。 挑好的面糊加入适量的酵母,由于是普通面粉,所以可以直接使用酵母进行搅拌...
馒头粉
能做蛋糕吗
答:
馒头粉
能做蛋糕
。材料:
普通面粉
、黄油、泡打粉、鸡蛋、砂糖适量 制作方法:1、黄油室温软化,切丁,加入砂糖打发顺滑。2、鸡蛋打散,分次加入到上个步骤中,直到蛋液完全加入。3、将面粉和泡打粉混合过筛放入到容器中。4、加入鸡蛋黄油中,搅拌至均匀。5、模具中铺一张油纸,把面糊倒入其中,震荡出气泡...
做蛋糕
时没有低筋面粉,
可以
用
普通面粉
+生粉代替吗?
视频时间 00:17
没
蛋糕
粉的话,
面粉可以
代替吗
答:
都可以视作中筋面粉使用)。低筋面粉:蛋白质含量6.5-8.5g,颜色较白,用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合用来
做蛋糕
,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。因此,低筋
面粉可以
替代蛋糕粉使用。
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