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家庭自制五香豆腐干
怎么
制作豆腐干
视频时间 01:46
制作豆腐干
几方法
答:
分类: 美食/烹饪 问题描述:怎么样去
制作
豆腐干和做豆干的机器用那种好都有几种制作的方法!解析:一种
五香豆腐干
的制作方法,它包括以下步骤:①选用优质黄豆进行清洗、然后浸泡8-12小时;②将浸泡的黄豆进行粉碎打浆、分离豆渣;③将分离后的豆浆进行蒸汽高温煮开,通过卤水将煮沸的豆浆点制成豆腐脑,...
怎么做
五香豆腐干
答:
4.划坯:将模型框子逐一取下,揭开包布,底朝上翻在操作面板上,去掉模型框,揭去包布,成型的豆腐干坯即脱胎出来,用刀先修去坯边,再把豆腐坯按5×5厘米闫小用刀切成整齐的小方块。[2]5.卤煮:切成小块的豆腐干放进盛有卤汤的锅里卤煮,煮后晒(或晒)干,这样反复煮3次即成
五香豆腐干
。
怎么晒制
豆腐干
答:
4.划坯:将模型框子逐一取下,揭开包布,底朝上翻在操作面板上,去掉模型框,揭去包布,成型的豆腐干坯即脱胎出来,用刀先修去坯边,再把豆腐坯按5×5厘米闫小用刀切成整齐的小方块。5.卤煮:切成小块的豆腐干放进盛有卤汤的锅里卤煮,煮后晒(或晒)干,这样反复煮3次即成
五香豆腐干
。卤汤的...
五香
酱
豆腐干
怎么做
答:
五香豆腐干
做法一,材料 豆腐干3块,油、酱油、五香粉、盐、糖适量。做法 1、豆腐干切方块,厚薄大小基本一致。2、起锅热油炸豆腐块,呈金黄色捞出。3、另起锅放豆腐干和半碗水、五香粉、酱油、盐、糖焖煮10分钟。4、卤汁泡豆腐干。做法二,材料 香醋,味积鲜,葱,油,
五香豆干
,精盐,白...
五香
卤
豆腐干
的做法
答:
卤
五香豆干
主要食材
豆腐干
500克 口味 鲜美 调料 八角3克,花椒20克 辅料 姜25克,花生油100克 快速 材料卤五香豆干做法 色泽深红,质地软嫩,咸鲜且含有五香。材料 主料:豆腐干500克,调料:八角3克,花椒20克,酱油50克,盐2克,胡椒粉2克,五香粉10克,桂皮10克,黄酒50克,白砂糖30克,...
博山
五香豆腐干
的做法
答:
五香豆腐干
原料配方 大豆 50公斤 全大料(即八角、花椒、小茴香、陈皮、桂皮等)500克 食盐、酱色、五香粉适量
制作
方法 把这些配料和浸泡好的黄豆一起上磨,加水制成豆浆,煮熟,然后点浆。1.点浆:一般采用卤水(氯化镁、氯化钠、氯化钙)点浆,其浓度为波美25度。1公斤卤水兑4公斤清水,然后装进...
豆腐干
的腌制方法
答:
2、把准备好的豆干划几刀,所有豆干都切好。3、锅放油加热,放入豆干煎至表面变色捞出。4、锅放油加热,下入姜片。5、然后放入生抽,姜,大料,桂皮,香叶,快速翻炒。6、加入水和五香粉。7、然后锅里放入豆干,煮沸后转小火煮20分钟。8、大火收汁,关火。9、把豆干捞出,这样
五香豆腐干
就做好...
卤制
五香豆腐干
的配料及比例
答:
3. 将
豆腐干
对角切两刀,成4块小三角形块;4. 炒锅置旺火上,倒入花生油烧至180度时,分散投入三角豆腐干块,炸成浅红色捞起沥油;5. 放入卤汤内煮30分钟离火,用原汤浸泡,凉后食之。卤
五香豆干
的做法小贴士
制作
要诀:1. 卤好的豆干,不要离原汤,可在原汤中浸泡入味;2. 卤豆制品的卤汤...
五香干豆腐
的做法大全五香干豆腐的如何做
答:
1、
五香豆腐干
的用料:豆干一斤、酱油(生抽)三大勺、姜几片、大料三颗、桂皮一根、冰糖2大块或4小块、盐半小勺、五香粉1小勺、香叶4片。五香豆腐干的做法:先切豆干。将长方形豆干不切为二,方便食用。然后在一面斜切平行刀印,不要切断,如果怕切断,可以在豆干旁。一根牙签。大小适中的豆干,...
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