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家庭自制五香豆腐干
五香豆腐干制作
方法
答:
4、划坯:将模型框子逐一取下,揭开包布,底朝上翻在操作面板上,去掉模型框,揭去包布,成型的豆腐干坯即脱胎出来,用刀先修去坯边,再把豆腐坯按5×5厘米闫小用刀切成整齐的小方块。5、卤煮:切成小块的豆腐干放进盛有卤汤的锅里卤煮,煮后晒(或晒)干,这样反复煮3次即成
五香豆腐干
。卤汤...
五香
卤
豆腐干
的
制作
方法?
答:
五香豆腐干
是不错的小零食也非常适合做下酒菜。男人虽然喜欢吃零食的不多,但下酒菜必不可少。女的嘛,零食总是随身的,嘿嘿 主料:豆腐干、廖排骨浓缩卤汁。1、豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。2、再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。3、小的豆腐干不用腌。口味淡的人大概是不...
五香豆腐干
的做法
答:
5、划脑。上包前要把豆腐划碎,这样既有利于打破网络放出包水,又能使豆腐脑均匀地摊在包布上,制出的产品质量紧密,能避免厚薄不匀,空隙较多。6、上包。先将包布铺在格板上,再将豆腐脑加在包布上,这样一层豆腐脑一层布地加,豆腐脑要铺匀,可稍高于格子几毫米,数量要根据
豆腐干
的厚薄来...
秘制卤
五香干
的做法
答:
工艺:卤 口味:五香味 烹饪步骤:0.菜系及功效:卤酱菜 工艺:卤 卤
五香豆干
的
制作
材料:主料:
豆腐干
500克 调料:八角3克,花椒20克,酱油50克,盐2克,胡椒粉2克,五香粉10克,桂皮10克,黄酒50克,白砂糖30克,味精1克,姜25克,花生油100克 卤五香豆干的特色:色泽深红,质地软嫩,咸鲜且含有五香...
五香豆腐干
的做法
答:
[特点] 出于庶民,享誉南北;名虽素菜,厚重口味。 [附记] 不知是何原因,饭店无论大小,必有一道名菜:尖椒干豆腐。做法口味大同小异,而各色人等无不喜食。居家做法以简便为好,故可用市售之骨汤调料代替特别熬制的骨汤,如有熬好的肉汤当然更好。椒酱肉---啖啖好滋味 材料:
五香豆腐干
3块,...
五香豆腐干
怎么做好吃
答:
⑤划坯将模型框子取下,揭开包布,底朝上翻在操作面板上,去掉模型框,揭去包布,成型的豆腐干坯即脱胎出来,用刀先修去坯边,再把豆腐坯按5cm×5cm大小用刀切成整齐的小方块。⑥卤煮 切成小块的豆腐干放进盛有卤汤的锅里卤煮,煮后晾干,这样反复煮3次即成
五香豆腐干
。卤汤的配料为每1000块豆腐...
五香豆腐干
怎么做好吃
答:
材料 甜面酱1大匙,生抽,辣椒粉,油,
豆干
,水,盐,糖,
五香
粉、,孜然粉,姜粉,花椒粉 做法 1.我买的是那种长条形圆豆干,切成薄片在油锅内煎制两面呈黄色,凉透后把薄片切成条状备用。2.关键一步要准备好卤料了,锅内放适量油,小火,加入辣椒粉炒出香味,加生抽、一大勺甜面酱、五香粉、...
家庭自制五香豆干
答:
1、食材:白
豆腐干
、生抽、老抽、米酒、
五香
粉、白糖、孜然粉。2、豆腐干准备出适量,将其切成大小适中并且均匀的块状,同时准备一个碗,放入生抽、老抽、米酒、白糖、五香粉、孜然粉和食盐;3、将其混合调成酱汁,可以加上一点点水将其化开,平底不粘锅中淋入点食用油,将切好的
豆干
摆放在其中,...
五香豆干
的卤制法
答:
卤
五香豆干
材料 主料:
豆腐干
500克, 调料:八角3克,花椒20克,酱油50克,盐2克,胡椒粉2克,五香粉10克,桂皮10克,黄酒50克,白砂糖30克,味精1克,姜25克,花生油100克 做法1.小铝锅中放入清水1500克上火烧开,下精盐,味精,绍酒,胡椒粉,白糖15克,酱油,姜片,花椒,桂皮,八角,五香...
自制豆腐
与
五香豆干
(香干)怎么做
答:
5.这样
制作
的
豆腐干
是香干的半成品,我吃了一下,口感还是很棒的,也很香,是豆制品原有的香味,在这道香干中,未加入食用油。说是半成品,是可以依据这样的成品,然后按自己的饮食习惯,再进行第二次加工,比如和其他菜肴一起热炒、凉拌都可以,也可以根据自己的喜好,制作不同风味的香干,比如泡椒...
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