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回民炖牛肉放些啥调料
老
回民清炖牛肉
的做法
答:
老
回民清炖牛肉
的做法 用料 牛腰窝肉 1500克 葱姜 各50克 绍兴黄酒或米酒 150毫升 花椒大料 各一小把 蚝油 15毫升 各种自己喜欢的炖肉 少许 老回民真传的炖牛肉方子的做法 牛腰窝(也就是挨着肋骨的地方,肥瘦都有)切成大块 请点击输入图片描述 比平时的炖肉块要大一倍 请点击...
天津市北辰区天穆村
回民
正宗青
炖牛肉
配料法
答:
清炖牛肉
的做法 材料:牛肉500克,大料,大葱,姜,蒜,
调料
:料酒,生抽,盐各适量。做法:1、牛肉块放入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫。2、葱切段、姜切片。3、焯好的牛肉移入砂锅中,放入葱、姜、大料。4、倒入料酒、生抽,
加
足够量的水,大火煮沸后,转小火炖1个小时。5、炖至汤汁剩下一点...
正宗
回民
酱
牛肉
的做法
答:
1、将牛腱子洗净,用纱布把每条牛腱子都分别包起来,用绳子捆住并扎紧。另取一块干净纱布,将炖肉料放入其中,包起来,制作成料包。把扎好的
牛肉
放入高压锅中,放入适量清水,水量以没过牛肉两指左右为宜。2、大火加热,水开后撇去浮沫,加入葱段、姜片,倒入老抽,加入适量盐、糖,盖上锅盖,大火...
回民炖牛肉
秘方
答:
回民炖牛肉
的秘方主要包括精选的牛肉、丰富的香料和传统的烹饪技巧。牛肉的质量是这道菜的关键,通常选用新鲜的牛腩肉或牛腱肉,这样的肉质更加鲜嫩多汁。香料方面,常见的有八角、桂皮、花椒、香叶、丁香、草果、肉蔻等,这些香料能赋予牛肉独特的香气和味道。在烹饪技巧上,回民炖牛肉讲究慢火慢炖,这样...
求
回民
菜……烧
牛肉
做法
答:
原料:
牛肉
800克、土豆1个、蒜苗、洋葱、花椒、姜片、红椒适量、盐、糖、料酒、酱油味精适量。1.牛肉切成粒,放入凉水并放入冰块,滤去血水,2.将牛肉冷水下锅
煮
开,捞出备用。3.热锅倒油,油热至七成时,下入蒜苗、洋葱、花椒、姜片、红椒爆香,加入牛肉粒,翻炒少许,再放入盐、白酒、酱油、慢...
清真红烧
牛肉
答:
最后加水浸过
牛肉
,用小火慢慢
煮
至汁稠,肉酥香即可。著名、我是
回民
清真红烧牛尾 材料:牛尾,香油,料酒,酱油,白糖,甜面酱,淀粉,味精,葱段,姜片,蒜片,大料,桂皮,盐,鸡汤 做法:1、尾按骨节剁成段,用水浸泡干净,放开水锅中煮透,捞出洗去血水。2、锅上火放香油烧热,投入大料、葱段...
天津
回民
正宗酱
牛肉
的做法
答:
第二步我忘记拍图,步骤是:冷水下锅刚才腌渍的
牛肉
焯水,水沸后五分钟关火,用温水清洗焯过的牛肉。注意⚠️一定要烫一点的温水,凉水会让牛肉回缩,不容易
炖
熟。请点击输入图片描述 仍然忘记拍照,这一步是将所有
调料放
进料盒内,花椒、丁香、砂仁、豆蔻、桂皮、大料、葱、姜、料酒、...
回民
黄焖
牛肉
怎么做
答:
黄焖
牛肉
做法步骤: 1、油热时下草果、八角、花椒炸一下。牛肉切块,下锅炸到微黄。滤油。 2、加大蒜、老抽、多点酱、盐、少许糖同炒,炒啊炒啊炒,感觉差不多了加水。加多就吃火锅,加少就直接吃。 3、直接
煮
,煮很久很久。或高压锅压20-30分钟。弄的软软的好吃。 4、出锅前加点薄荷叶烫烫,云南特色啊!
回民
菜的扒肉条怎么做
答:
6、净面朝下码入大碗内,碗中加入酱油、 盐、料酒、葱段、姜片、大料。7、加入
煮牛肉
的原汤,将碗放入蒸锅,大火蒸20分钟。8、去掉大料、葱姜,将牛肉扣入平盘内。9、蒸牛肉的汤倒入炒锅内,加入酱油、水、淀粉、芝麻油做成芡汁。10、将芡汁浇在牛肉上,扒肉条就做好了。
正宗
清炖牛肉
的做法清香不腻
答:
7.烧开后,放入备用的牛肉。8.小火煮制90分钟左右,煮到8分熟时加盐、白糖
调味
。9.煮到牛肉软烂,
加
一点点味精提鲜(也可不加)。10.出锅盛入碗中即可食用。小贴士 煮制是一定要有小火煨制,使肉汤处于似开非开的状态为佳 猜你喜欢:1. 正宗
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