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包子面如何又白又松软
包子怎么
做柔软又劲道
答:
第一步,选面 面粉的质量对
包子
的外观和口感有很大影响,我买过很多种面粉,最便宜的和最贵的都用过,感觉好的面粉做出来色泽白一些,口感更
松软
。大家只要到超市选择那种做包子馒头的精制面粉即可。第二步,
和面
将干酵母(安琪干酵母超市有卖)按照大概1:10与面粉混合均匀,中间扒坑,将温水(手...
包子
用什么面粉做出来
又白又松软
?
答:
2、把肉馅、葱碎、姜碎、蒜碎、豆瓣酱、淀粉、料酒、盐和油搅拌均匀。如下图所示:3、把发好的
面团
搓长条,再揪成大小均匀的剂子。如下图所示:4、然后把剂子按扁,用擀面杖擀成中间厚边上薄的皮。如下图所示:5、再把
包子
包好,略微再醒发15-20分钟即可。6、水烧开后上蒸,大火15分钟,...
怎样
才能做出
又白又松
的
包子
答:
内馅用到的材料:青菜(小油菜)1000克、香菇适量、糖10克、盐8克、油70cc、香油10cc、胡椒粉少许 以上的这些材料你要根据自己的需要酌情增减。内馅我用的是小油菜和香菇,用小油菜做馅味道非常好,你也可以试一下~重点:做馒头,
包子
,豆包等中式面点,不能使用筋度太高的面粉,你用来做面包的...
包子面怎么
发
又白又
大
答:
看到
面团
变大了就表示发起来了,这时可以用刀切一块面,观察切口处的横断面,气孔越多表示发的越好,好了,大功告成,面发好了。蒸出
包子
皮太硬,说白了和的面硬,面要和得象烙饼面那么软才行,而且一定等水开锅再包包子,一边包,一边往上码动作要快。参考:1,1杯牛奶,3杯面粉(ALLPURPOSE)...
一般
包子
铺里面蒸的包子为什么
又白又
软 放什么东西了?
答:
早餐店里的馒头不仅
又白又
蓬松,而且表面还特别光滑,原来里面加了黄豆粉!黄豆粉是将黄豆炒制之后加工而成的,一般在制作驴打滚的时候经常会使用到它,不过黄豆粉的功效与作用可是有很多的,加在面粉里,能使面皮色泽较白,一来可让你的
包子
馒头增加卖相。再一个,主要是能降低精粉面的筋度,一般低...
包子怎么
做?
怎么才能又白
.
又松
.又软可口?
视频时间 00:54
怎么
蒸出
又白又松软
的大馒头,只需要这几个窍门
答:
步骤二:揉面(需要臂力)揉面的准则就是:面光 手光 盆光的时候就可以了,不怕累的话就揉20分钟或者15分钟左右,要想蒸出又大
又白
的馒头最重要的是要放一点碱面,教大家一个小技巧:揪点
面团
舔一下啊,如果有酸味那就是碱面放少了,有涩味就是放多了,或者切开面团呈蜂窝状即可。400 步骤三...
蒸馒头时,熟练掌握哪些细节,蒸好的馒头
又白又松软
呢?
答:
现在就给大家分享一下蒸馒头的具体方法,做出来的蒸馒头确实又大又绵软,并且方式也是非常简单的呢。蒸馒头时,灵活运用三个关键点,蒸好的馒头
又白又
绵软。关键点一:酵母要用对。不少人在蒸馒头时都会将酵母粉立即放进面粉之中拌匀,直到面粉拌匀以后再倒入温水
和面
的,可是这么做根本无法发挥其酵母...
怎样
做馒头更
松软
?
视频时间 00:39
怎么
做肉
包子
答:
今天教大家
怎么
做
松软
多汁的肉
包子
,一起来看看吧!食材:包子皮:中筋面粉500克、温水+酵母60克+2克、温牛奶+糖220克+2克 包子馅:肥瘦均匀的猪肉450克、鸡精、耗油、酱油、老抽、白胡椒、糖、太白粉、葱姜、麻油等适量 步骤:1、 面粉加入酵母水,牛奶糖水,搅拌均匀,加入10克左右食用油揉成...
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