掌握好做法和用料比例,具体做法如下,首先准备材料:
猪肉:300克、芹菜:200克、面粉500克、牛奶:适量、发酵粉:适量、料酒:适量、酱油:少许、蚝油:少许、十三香:少许、面酱:少许、盐:适量、味精:少许、葱、姜:适量、玉米油:适量。
1、首先将牛奶倒入盆中,放入面粉和发酵粉,然后揉成光滑的面团,再静置发酵至两倍大。
2、芹菜清洗干净切碎、葱清洗干净切碎、姜清洗干净切碎、猪肉清洗干净剁成馅备用。
3、把猪肉馅放到干净的容器里,加料酒,十三香,酱油,蚝油、面酱,盐,味精,姜搅拌均匀。
4、然后放芹菜、葱、姜、玉米油拌匀。
5、面团发酵好后,揉成长条,切成剂子,再擀成圆形的包子皮。
6、取一包子皮,放上适量的馅料包成包子。
7、把包好的包子放入蒸锅,水开后蒸15分钟,然后关火焖3分钟即可。
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