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制作虾滑
虾滑制作
过程
答:
新鲜
虾滑
的
制作
方法如下:将新鲜活虾去头、剥壳、挑虾线,这里我用的是买来已经处理好的闽正南美白虾仁,省去处理步骤更方便。洗净后预先留出10只左右的虾仁切成5-7毫米的块状,其余的虾仁剁碎成虾泥。将虾仁、虾泥全数倒入碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉和蛋清部分(不要蛋黄),用筷子使劲搅拌直至...
嫩滑的
虾滑
有什么方法
做
美味又营养?
答:
2、虾仁用刀面碾压成泥,用刀背剁成非常黏的虾泥。3、取少量蛋清加入虾泥中,加入适量盐、少许料酒及白胡椒粉。4、顺一个方向搅拌至虾泥上劲,筷子能竖在虾泥中不倒。5、虾滑放入容器内,封好保鲜膜,放入冰箱中冷藏,吃时取出即可。小贴士:
制作虾滑
的虾最好用青虾,虾滑如果是用来煮汤或者打...
虾滑
如何
制作
?
答:
新鲜
虾滑
的
制作
方法如下:将新鲜活虾去头、剥壳、挑虾线,这里我用的是买来已经处理好的闽正南美白虾仁,省去处理步骤更方便。洗净后预先留出10只左右的虾仁切成5-7毫米的块状,其余的虾仁剁碎成虾泥。将虾仁、虾泥全数倒入碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉和蛋清部分(不要蛋黄),用筷子使劲搅拌直至...
铁板
虾滑
答:
铁板虾滑摆摊创业配方
制作虾滑
酱料:A料:色拉油250g,豆排断(剁碎)60g,豆鼓[利碎)30g,要末30g,蒜末30g,洋葱未50g B料:细辣椒面30g,鸡精30g,花椒面20g,孜然粉20g,白胡椒 5g,十三香15g, 味精5g, 白糖10g,盐20g,麻辣鲜10g。C料;耗油50g,香辣酱30g,海鲜酱30g,清水200g,生抽45g...
虾滑制作
过程
答:
新鲜
虾滑
的
制作
方法如下:将新鲜活虾去头、剥壳、挑虾线,这里我用的是买来已经处理好的闽正南美白虾仁,省去处理步骤更方便。洗净后预先留出10只左右的虾仁切成5-7毫米的块状,其余的虾仁剁碎成虾泥。将虾仁、虾泥全数倒入碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉和蛋清部分(不要蛋黄),用筷子使劲搅拌直至...
虾滑
为何
做
出来没弹性 虾滑为何做出来没什么弹性
答:
1、加些蛋清。在
制作虾滑
的时候加上半个蛋清不仅可以增加虾滑的黏性,也能够让虾滑做出来更有弹性,注意蛋清不宜太多,以免影响虾滑的弹性。2、顺着一个方向搅。在
做虾滑
的时候一定要向一个方向搅拌,这样搅拌虾滑会更有弹性。3、搅的时间要长。在搅打虾泥的时候时间越久越有弹性,虾肉经过长时间搅...
虾滑
如何
制作
?
答:
新鲜
虾滑
的
制作
方法如下:将新鲜活虾去头、剥壳、挑虾线,这里我用的是买来已经处理好的闽正南美白虾仁,省去处理步骤更方便。洗净后预先留出10只左右的虾仁切成5-7毫米的块状,其余的虾仁剁碎成虾泥。将虾仁、虾泥全数倒入碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉和蛋清部分(不要蛋黄),用筷子使劲搅拌直至...
制作虾滑
的方法
答:
新鲜
虾滑
的
制作
方法如下:将新鲜活虾去头、剥壳、挑虾线,这里我用的是买来已经处理好的闽正南美白虾仁,省去处理步骤更方便。洗净后预先留出10只左右的虾仁切成5-7毫米的块状,其余的虾仁剁碎成虾泥。将虾仁、虾泥全数倒入碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉和蛋清部分(不要蛋黄),用筷子使劲搅拌直至...
虾滑
如何
制作
?
答:
新鲜
虾滑
的
制作
方法如下:将新鲜活虾去头、剥壳、挑虾线,这里我用的是买来已经处理好的闽正南美白虾仁,省去处理步骤更方便。洗净后预先留出10只左右的虾仁切成5-7毫米的块状,其余的虾仁剁碎成虾泥。将虾仁、虾泥全数倒入碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉和蛋清部分(不要蛋黄),用筷子使劲搅拌直至...
制作虾滑
的方法
答:
鲜虾肉、淀粉、鸡蛋白、酱油、盐、胡椒粉、姜末、葱花、熟猪油。
制作虾滑
的步骤:1.鲜虾肉去肠泥,清洗干净,晾干水分。2.将鲜虾肉放入搅拌机中打成虾泥,再将虾泥过筛去除虾皮。3.将虾泥中加入适量淀粉、鸡蛋白、酱油、盐、胡椒粉、姜末、葱花等调料拌匀。4.在虾泥中加入适量的熟猪油搅拌均匀,...
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