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买的切好的肉片怎么洗
菜场买来的生猪肉,
怎么清洗
最卫生健康?
答:
建议生猪肉温水2次
清洗
,正常凉水冲一下;注意热水的温度绝对不能烫手,比凉水稍热;按顺序进行;接下来如放进冰箱里,冻至外面稍硬,切肉丝
肉片
效果更好些;
猪肉
怎么洗
干净_清洗猪肉的窍门(2)
答:
7、加蛋清:先将猪肉切成肉丝或者是
肉片
,然后拿一个鸡蛋,敲一个小口子,让鸡蛋清流出来,滴在装肉的碗里,搅拌均匀后放十来分钟,再下锅炒。8、加入一勺食用油拌匀:在
切好的
猪肉丝里,加入一勺食用油拌匀,放几分钟后炒,也能解决你猪肉
怎么
炒才嫩的问题。9、水果汁嫩肉:木瓜、猕猴桃、菠萝...
冰过
的肉
先洗后切还是先切后洗
答:
我有一个小妙招可以帮你解决,如果是猪肉的话,先解冻以后,用水冲洗干净去掉余血,然后将新鲜的生姜切成碎末用开水泡20分钟,等水变温后将姜末清除,留姜水备用,把
切好的肉片
或丝中的水分挤干,放入姜水中浸泡30分钟,捞出挤干,这样炒出的肉就会有新鲜的感觉也很嫩。一定要用新鲜的生姜,这是很...
为啥去菜场买新鲜牛肉,要摊主
切好
,摊主都交待回去不要再洗了?
答:
说明这个牛肉很新鲜,怕
洗
了会破坏它的纤维吧。可以大块开水入锅煮几分钟,放葱姜料酒。然后捞起来或卤或酱,等于把牛肉洗了。如果是炖牛肉,
切
了块,也是开水焯水,捞起来进入就可以炖或者炒。
大家炒肉丝都是
怎么
去腥的?
答:
炒肉丝时,如果肉有腥味,可以采取以下方法去除:1. 泡水:将
切好的
肉丝放入清水中浸泡10-15分钟,然后捞出沥干备用。这样可以去除肉中的血水和异味 2. 加酒:在炒肉丝前,可以在肉丝中加入少量料酒或白酒,腌制10-15分钟。这样可以去除肉中的腥味和异味 3. 加姜蒜:在炒肉丝时,可以加入适量的姜...
牛肉焯水后还是有血水
怎么
办
答:
去血水小妙招:1、小苏打:小苏打在我们厨房里可谓是一个万能用品,在这里也是可以拿来清理掉牛肉的血水,首先我们把
切好的
牛肉表面撒上一层小苏打,然后静置一会儿就会看到容器的底部淌出来许多的血水,而且这样的牛肉吃起来会更嫩滑。2、清水冲洗:我们把一块牛肉放在水龙头下冲洗一段时间,这样血水很快...
外面绞的肉馅
怎么清洗
答:
下面我们来学一学,
如何
在家自己做肉馅,既干净又卫生并且很方便,我们一起来学学吧。首先我们将
清洗好的
肉放在案板上面,然后我们将菜刀倾斜45度,将肉切成
肉片
,但是在切肉的时候大家需要注意,不要将肉片切断,需要是粘连在一起的。这样
切好
之后,然后将肉翻过来,用同样的方式再将肉切一下,然后我们...
肉切成丝还能洗忙
答:
没有问题,如果是优质猪肉这种处理办法,微量元素,维生素等得到了
更好的
保留 指导意见:这种办法是正确的,可以保持,就是整块洗也要用冷水,快洗,不能泡,以免营养素流失
怎么
做出来的水煮
肉片
变得变得更加滑嫩呢?
答:
掌握三个关键技巧和操作步骤,做出来的水煮
肉片
变得变得更加滑嫩。1、肉的处理 首先要
购买
最软嫩的肉,猪里脊是最嫩的,小里脊最嫩,大里脊次之,小里脊比大里脊贵了几块钱,为了水煮肉片口感最佳,建议购买小里脊,最适合水煮。其次是正确
清洗
,猪肉带有血腥味,为了做出来无腥味,记得要将里脊肉冲洗...
腌制腊肉和烟熏腊肉
怎么洗
才干净?
答:
3,起锅,冷水,大火煮腊肉,开锅后转小火煮30分钟。(目的是去除腊肉里多余盐分,降低腊肉咸度。) 4,用筷子扎猪皮,能扎头,腊肉就算煮好了。 5,煮
好的
腊肉,取出放凉,改刀切成0.5cm
的肉片
,就可以备用了。(腊肉切片不要切薄,切薄,炒菜时,肉片容易碎掉) 3 评论 分享 举报 小...
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