第1个回答 2011-07-12
建议生猪肉温水2次清洗，正常凉水冲一下；注意热水的温度绝对不能烫手，比凉水稍热；按顺序进行；接下来如放进冰箱里，冻至外面稍硬，切肉丝肉片效果更好些；本回答被提问者采纳
第2个回答 2012-09-11
如果是为切好的肉用磁化水浸泡20分钟既可以去腥味，又可以保鲜，而且还卫生健康！方便又简单实用
第3个回答 2011-07-12
瘦肉就用清水洗一下；带猪皮的用刀刮一下表皮，然后用开水烫一下即可，也有些人去皮，但个人觉得猪皮含丰富的胶原蛋白，认真清洗一下即可。
第5个回答 2011-07-12
关键还是要买健康的肉，烹饪的时候要注意弄熟，基本就可以保证吃了没病了……