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鲜奶和纯牛奶的区别
鲜牛奶
和纯牛奶
有什么
区别
答:
1、
灭菌方法不同
鲜牛奶:鲜牛奶是以新鲜的牛乳为原料,经过85℃低温加热处理,因此,也叫巴氏杀菌乳。纯牛奶:纯牛奶也是以新鲜的牛乳为原料,但高温灭菌时的温度极高,需要瞬间温度达到至少130℃。2、
保质期的不同
鲜牛奶:鲜牛奶只是经过低温处理,使绝大多数的菌类失活,但仍旧有部分耐高温的菌类存活,这种牛奶的保质期不...
纯牛奶和
鲜
牛奶的区别
答:
一,
杀菌方式不同:鲜牛奶和纯牛奶一字之差
,其实奶的营养 还是有区别的。两种奶的加工原料都一样,都是以鲜 牛乳为原料,两种奶最本质的差别是杀菌方法的不 同。鲜牛奶:也称 巴氏杀菌奶 ,是以鲜牛乳为原料,巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶。
纯牛奶:属于 常温奶
,是经瞬时高温灭菌...
纯牛奶和
鲜
牛奶的区别
是什么
答:
3、营养价值不同
鲜牛奶:鲜牛奶的加热处理是巴氏消毒,温度较低,虽时间较长,但对牛奶的营养成分损失甚小,营养价值高。纯牛奶:纯牛奶经过高温加热处理,高温使菌类失活的同时,也使得牛奶的部分成分发生了变化,所以营养价值不及鲜牛奶。4、价格不同 鲜牛奶:生产鲜奶的企业要有充足的原奶,原奶可...
鲜牛奶
和纯牛奶
有什么
区别
?
答:
一、保质期不同
1、鲜牛奶要低温保存,保质期通常只有一周。2、纯牛奶保质期可达半年。二、
杀菌方法不同
1、鲜牛奶采用巴氏杀菌法。2、而纯牛奶采用的是瞬时高温灭菌法。三、
包装不同
1、鲜牛奶通常袋装或瓶装售卖。2、而纯牛奶国内通常采用利乐包装。
鲜牛奶
和纯牛奶
有什么
区别
答:
1、营养不同:鲜牛奶的杀菌温度较低
,在杀灭有害细菌的同时,可以最大限度的保存鲜牛奶中的营养活性物质,但纯牛奶经过高温杀菌后,会流失牛奶中的营养成分,尤其是其中的钙和维生素。2、杀菌不同:鲜牛奶和纯牛奶虽然都是用鲜奶制成的,但两种牛奶最本质的区别是杀菌方式不同,鲜牛奶又称巴氏杀菌奶,...
纯牛奶和
鲜牛奶有什么
区别
?
答:
牛奶从配料不同,可分为纯牛奶、风味牛奶和乳饮料。 1.纯牛奶: 也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶,从产品包装上所注明的配料表上,可以看到这种产品的配料只有一种,即鲜牛奶。鉴别
纯牛奶的
好坏,主要有两个指标:总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明,它们的...
鲜牛奶
和纯牛奶
有什么
区别
?
答:
鲜牛奶和纯牛奶的区别是:
杀菌温度不同、保质期不同
,营养损失不同。1、杀菌温度不同。鲜牛奶也叫巴氏杀菌奶,采用连续式温和加热的巴氏杀菌法,杀菌温度较低,一般为63到85摄氏度,能杀灭所有的致病菌,保证牛奶的安全。纯牛奶是采用瞬时高温灭菌处理,温度达到135到150摄氏度,可以杀灭牛奶中的所有微...
纯牛奶和
鲜牛奶有什么
区别
答:
纯牛奶和鲜牛奶的区别是:杀菌温度不同、
保质期不同
、营养损失不同。1、灭菌温度不同 鲜奶采用连续温热方式,杀菌温度较低,一般为63-85℃,可杀灭所有致病菌,保证奶的安全。纯奶采用短时超高温杀菌方式,温度在135-150℃之间,能杀死牛奶中的各种微生物。2、有效期不同 鲜牛奶离不开0-10度的低温...
鲜牛奶
和纯牛奶
有什么
区别
答:
鲜牛奶
和纯牛奶的区别
:1、杀菌温度不同:“鲜牛奶”也叫巴氏杀菌奶,采用连续式温和加热的巴氏杀菌法,杀菌温度较低(63—85℃),能杀灭所有的致病菌,保证牛奶的安全,“纯牛奶” 是采用瞬时高温灭菌处理,温度达135-150℃,牛奶里的微生物全被杀灭了。2、营养损失不同:“鲜牛奶”由于杀菌温度低...
他们每天送的
鲜奶和
超市买的
纯牛奶
有啥
区别
答:
一、离开牛体时间不同 每天送的鲜奶脱离牛体24小时之内;超市买的纯牛奶脱离牛体时间超过24小时。
二、保质期不同
每天送的鲜奶保质期不超过一天,需当天饮用;超市买的纯牛奶保质期在6至12个月。三、口感不同 鲜奶口感浓郁,更为可口;纯牛奶又称鲜牛奶,奶味较淡。
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