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餐饮服务员绩效考核表
餐饮绩效考核
方案
答:
餐饮绩效考核
方案1 为强化餐饮管理,保持客人用餐拥有礼貌、热情、周到、高效的
服务
环境,提升餐厅 菜品 出品质量,努力降低成本,确保管理达标,依据《酒店餐饮部绩效考核办法》,特制定本细则。 1、顾客满意度(10分) 标准:①、当月顾客满意度调查满意度达95%以上,②、当月顾客投诉不能超过1次;③、当月顾客投诉解决率。
绩效考核表
一般都有什么内容?
答:
绩效考核
的主要内容:1、特征导向型:考核的重点是员工的个人特质,如诚实度、合作性、沟通能力等,即考量员工是一个怎样的人。2、行为导向型:考核的重点是员工的工作方式和工作行为,如
服务员
的微笑和态度,待人接物的方法等,即对工作过程的考量。3、结果导向型:考核的重点是工内容和工作质量,如...
员工
绩效考核表
答:
A级 80分以上, 月度考核在80分以上。B级 60分以上, 月度考核在60分以上。C级 60分以上, 月度考核在60分以下。三、未转正的员工和管理人员不参与月度
绩效考核
四、有下列情形之一者,其考核不得为A级。1、
服务员
、收银员、迎宾、酒水员在业务技能、团队协作、服务意识三个指标...
酒店员工
绩效考核
方案范本
答:
(1)每日由主管依据服务员岗位说明书所规定的服务员岗位工作标准及流程进行检查考核,并一天两次检查考核后及时填写
服务员绩效考核
统计表,并在次日做出讲评。 (2)服务员的考核包括:工作目标及任务,仪容、仪表、仪态、工作纪律、工作质量(执行服务流程及服务规范的情况)、个人及服务区域卫生、服务质量(服务客人意见评定)、...
2021
餐饮
员工
绩效考核
方案
答:
1、绩效工资实行月度考核,员工绩效工资与当月
餐饮
收入以及部门工作完成情况紧密挂钩。 绩效工资=绩效工资基数×绩效工资系数×
绩效考核
得分 2、绩效工资基数 餐饮部领班月度绩效工资基数为xx元/月,实习生月度绩效工资基数为xx元/月,其他
服务员
月度绩效工资基数为_元/月。 3、绩效工资系数 宾馆根据当月餐饮收入总额,将餐...
求星级酒店各岗位的
绩效考核表
!
答:
前台员工(含领班、主管)
考核
:工资100%=基本工资90%+考核工资10 3、前台经理级的考核工资30%=营收指标20%+管理指标10 说明:营收指标20%指当月完成计划指标比例,管理指标10%指部门培训、
服务
、卫生、出品等管理情况。4、前台员工(含领班、主管)考核工资10%指当月完成计划指标比例。5、考核时间采取...
kpi
绩效考核表格
图片
答:
(2)行为导向型。
考核
的重点是员工的工作方式和工作行为,如
服务员
的微笑和态度,待人接物的方法等,即对工作过程的考量。(3)结果导向型。考核的重点是工作内容和工作质量,如产品的产量和质量、劳动效率等,侧重点是员工完成的工作任务和生产的产品。3.按主观和客观划分 (1)客观考核方法。客观考核方法...
餐厅怎么对
传菜员
进行量化
绩效考核
答:
主要是传菜的对及时率和准确率进行
考核
。
传菜员
(chuan cai yuan) 负责菜品的传送工作,厨房出菜时,及时传递餐厅用餐宾客的各种要求、并负责落实。传菜员岗位职责:1.按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥。2. 开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。3. 保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和...
单位员工
绩效考核
方案
答:
1、工作
绩效考核表
总分90分,日常工作类5项每项8分占40分,阶段工作类5项每项10分占50分,其它类每项附加分8分,意见与推荐如被公司采纳,附加分10分;其中个人评分、职能部门评分、直接上级评分所占工作绩效考核得分比例分别是30%、30%、40%。(个人评分突破90分者,个人评分无效,按直接上级评分减10计算;职能部门评...
餐饮
行业怎么去做
绩效考核
,才能提高人效?
答:
1、化整为零-提成业绩每日提醒、排名天天更新
餐饮
管理人员提前对员工进行排班,指定员工服务对应的桌位,并对该桌位上产生的充值提成、点餐提成、桌边付提成进行提成方案设置,系统会在每天指定时间将提成金额、业绩排名等信息推送到各个
服务员
的微信上,不仅查看方便,还能达到天天激励的效果。2、打造激情...
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