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食品营养问题有哪些
食品营养
面临的
问题有哪些
?如何解决
答:
当前我国居民膳食营养的主要问题,根据专家们的调查和研究主要是:
1、尚是高谷物膳食,优质的动物性食物类、牛奶和水果、素菜不够
,因此摄入的优质高蛋白不足,维生素A,C.B不足;2、
饮食制度不合理
,不吃早餐或吃两餐,影响营养吸收,和人体正常活动需要不吻合;每餐的食量有吃的过于多有的则过于少;...
饮食
营养有哪些
误区
视频时间 00:29
我国居民膳食
营养
的主要
问题
是什么
答:
我国居民膳食营养的主要问题主要表现在以下几方面:1、
经济收入水平的提高、购买能力和食物选择的变化
我国正处于由温饱型向全面小康型社会的过渡阶段,城乡居民的食物消费品种亦日趋多样化,居民膳食中谷类摄入下降,且以消费大米和面粉为主,薯类和杂粮则明显减少;动物性食物的摄入明显提高,有明显的“西方...
关于
食品营养
的
问题
答:
食品中各种营养素的人体消化率,主要是蛋白质、脂类和钙、铁、锌等无机盐和微量元素的消化率
。食品所含各种营养素在人体内的生物利用率,尤其是蛋白质、必需氨基酸、钙、铁、锌等营养素被消化吸收后,能在人体内被利用参入体组织的程度。食品的色、香、味、型,即感官状态,可通过条件反射影响人的食...
日常
营养
饮食方面
有哪些
常见误区?
答:
少吃主食可少摄入碳水化合物,减少摄入能量,但多吃菜肴会多摄入脂肪,产生的能量更高,达不到减肥的目的
,反使摄入的营养素不能平衡,不利于健康。胡萝卜素只在胡萝卜中才有 胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外,其他新鲜的黄绿蔬菜中也都含有。例如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜中也...
加工食品对
食物营养
的影响
有哪些
?
答:
加工食品对
食物营养
的影响
有哪些
?A.损失所有的维生素 B.损失矿物质 C.会添加糖或脂肪,使能量增加 D.导致营养素密度降低 正确答案:损失矿物质;会添加糖或脂肪,使能量增加;导致营养素密度降低
食品营养问题
答:
维生素A:动物肝脏、蛋黄、奶油和鱼肝油中天然维生素A含量最高;在植物性
食品
中,深 颜色(红、黄、绿色)的蔬菜如番茄、胡萝卜、辣椒、红薯、空心菜、苋菜及某些水果如 香蕉、柿子、橘子、桃等中含有较多的胡萝卜素。
食物的营养
价值
有哪些
因素影响?
答:
1、
食物
成分要求
营养
素:(1)含量适中。(2)比例适当。(3)种类齐全。2、人体的影响因素:(1)消化率。(2)吸收率。
孕妇
营养
饮食
问题有哪些
答:
孕妇
营养
饮食
问题有哪些
2 1、营养摄取务求均衡 准妈妈在怀孕期间所摄取的营养,与腹中胎儿的成长发育息息相关,而良好的营养就来自于日常的均衡饮食。所谓“均衡饮食”,也就是均衡摄取六大类
食物
,包括五谷根茎类、奶类、鱼肉豆蛋类、蔬菜类、水果类、油脂类。均衡饮食的.重要性在于不同食物所含的...
关于
食品营养
的
问题
答:
1.通俗的说,就是
营养
素在人体内发挥的作用。比如,蛋白质的生理功能是:构成更新修补组织、调节生理机能(抗体、酶等均是由蛋白质合成)、供给热能、体内其他含氮物质的合成原料。脂类的生理功能:供给热能、构成人体细胞和组织、共给人体必需脂肪酸、促进脂溶性维生素的吸收等等。2.评价一个人的饮食...
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