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食品添加剂按功能分为多少类
食品添加剂
的种类
答:
我国的《食品添加剂使用卫生标准》
将其分为22类:(1)防腐剂(2)抗氧化剂(3)发色剂(4)漂白剂(5)酸味剂(6)凝固剂(7)疏松剂
(8)增稠剂(9)消泡剂(10)甜味剂(11)着色剂(12)乳化剂(13)品质改良剂(14)抗结剂(15)增味剂(16)酶制剂(17)被膜剂(18)发泡剂(19)...
gb2760-2014
按功能
把
食品添加剂
分成
多少类
答:
可以参看GB 2760-2014的附录D,
该标准将食品添加剂划分为22个大类(按功能类别划分)
。具体如下:
1)酸度调节剂、2)抗结剂、3)消泡剂
、4)抗氧化剂、5)漂白剂、6)膨松剂、
7)胶基糖果中的基础物质
、8)着色剂、9)护色剂、10)乳化剂、11)酶制剂、12)增味剂、13)面粉处理剂、14)被膜...
gb2760-2014
按功能
把
食品添加剂
分成
多少类
答:
10. 乳化剂
11. 酶制剂 12. 增味剂 13. 面粉处理剂 14. 被膜剂 15. 水分保持剂 16. 防腐剂 17. 稳定剂 18. 甜味剂 19. 增稠剂 20. 食用香料 21. 加工助剂 22. 其他
按我国
食品添加剂
使用卫生标准(gb2760-2014)规定,食品添加剂共分...
答:
8. 着色剂 9. 护色剂 10. 乳化剂 11. 酶制剂 12. 增味剂 13. 数闭面粉处理剂 14. 被膜剂 15. 水分保持剂 16. 防腐剂
17. 稳定剂 18. 甜味剂 19. 增稠剂 20. 食用香料 21. 加工助剂 22. 其他 以上分类旨在确保食品添加剂的安全使用,保护消费者健康,并促进食品工业的健康发展。
按用途分类,
食品添加剂
可以
分为
那些种类?是列出
八种
。
答:
食品添加剂8个分类:
1.抗氧化剂
2.漂白剂 3.着色剂 4.护色剂 5.酶制剂 6.增味剂 7.防腐剂 8.甜味剂
食品添加剂
依据其主要
功能
和用途分类?
答:
食品添加剂
分类和代码》(GB12493—1990)规定,按其主要
功能
作用的不同分为:酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、蓬松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、和其它工21类。
食品添加剂
依据其主要
功能
和用途分类?
答:
食品添加剂
分类和代码》(GB12493—1990),食品添加剂主要根据其主要
功能
作用被分为21类,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、蓬松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂...
食品添加剂
的
功能
包括
答:
以
食品添加剂
的具体
功能
来进行分类,可把其分成四个种类。一类是抗氧化剂与防腐剂,其主要是起到防腐作用,延长储存时间,避免食物发生变质。第二类是为了优化食品外观的食品添加剂,其主要包含漂白剂、增味剂、色素甜味素与香料等。第三类是给食品加工提供便利而添加的食品添加剂,包括稳定剂、消泡剂、...
食品添加剂
的分类有哪些?
答:
食品添加剂
的分类及
功能
如下:1. 防腐剂:防止食品腐败变质,延长保存期。如苯甲酸钠、山梨酸钾等。2. 抗氧化剂:阻止或延缓食品氧化变质,提高稳定性。如VC钠、异维C等。3. 着色剂:赋予食品色泽,如胭脂红、柠檬黄等。4. 发色剂:改善食品色泽,如亚硝酸盐等。5. 保水剂:保持食品水分,如...
食品添加剂分为几
大类型
答:
1.
食品添加剂
的分类:我国将其分为22类,包括防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、酸味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、甜味剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、抗结剂、增味剂、酶制剂、被膜剂、发泡剂、保鲜剂、香料和营养强化剂等。2. 食品添加剂的
功能
分类:可以归纳为改善品质的色素、香料...
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