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酸奶发酵菌粉的使用方法和用量
怎么用菌粉
做
酸奶
?
答:
4、如果发酵剂已失去作用,购买新的发酵剂代替,或者也可以改用酸奶,同样能起到发酵的作用。
配方:菌粉1g、纯牛奶1000ml、白砂糖40g
。二、菌粉酸奶的做法:1、先把容器消毒晾干,开水冲烫也可以,就是避免酸奶制作过程中混入杂菌。 准备好酸奶菌。从冰冻室取出稍回温。2、先倒入纯牛奶500ml,将酸奶菌...
一般
酸奶菌粉
都是一克一小袋吗?500克牛奶一小袋可以吗?
答:
是的,
一小包可以做500——1000ml
,以下是酸奶的制作方法:主料:纯牛奶1000ml 辅料:菌粉1g
1、将玻璃瓶消毒,控干水分,备用。
2、量杯、勺子消毒好,备用。1升的纯牛奶和1克的菌粉。3、先将1/3牛奶倒入量杯。4、加入菌粉,搅拌均匀。5、再加入剩下的2/3的牛奶,继续搅拌。6、不断搅拌,直至...
乳酸
菌粉怎么
做
酸奶
答:
主料:纯牛奶1000g 辅料:酸奶发酵剂1g
1、制作酸奶的碗和盖子用开水烫一下。2、倒入纯牛奶。3、倒入酸奶发酵剂,迅速搅拌均匀。4、盖好盖子放入酸奶机
。机子自动设定是10个小时,现在气温高了,基本上六七个小时就好了。5、等牛奶凝固了就可以取出放冰箱冷藏。
酸奶发酵粉怎么用
答:
酸奶发酵
剂
用法
一、自制
酸奶的
步骤:1、酸奶机内胆和搅拌勺先用开水烫过,进行杀菌。2、将水甩干,准备好1000ml 牛奶,从冰箱中取出一小袋川秀酸奶发酵剂,先在容器中倒入少量牛奶,放入
菌粉
搅拌,再倒入全部牛奶充分搅拌。3、然后放入酸奶机中在42-45度的恒温下发酵6-8小时(或依据您的酸奶机的说明...
想要一份制作
酸奶的
全过程(步骤详细)
答:
1. 灭菌:将牛奶放入灭菌机里充分灭菌(如果是纯牛奶则不用灭菌),灭菌温度为68℃ 30分钟,或者75℃ 15分钟 2.冷却:将鲜奶冷却到40℃以下(冷却到发酵温度以下,防止杀死菌种)。3.投菌:把菌种投入到冷却了
的
鲜奶中(1g
菌粉发酵
20斤鲜奶,先用一杯奶和匀菌种,再倒入所有奶中搅拌均匀),然后加...
用
菌粉
怎样做自制
酸奶
?
答:
首先你要确认是做
酸奶的菌粉
,然后把牛奶和菌粉混合,通常一克菌粉可以和一升牛奶做酸奶,混合后放入酸奶机选择酸奶档,大约6到8小时,酸奶就做出来了,如果时间长了会出水,酸奶是可以喝的,出来的水可以和面加一些用,可以让面更松软,当然是发面的时候加,如果没有酸奶机,可以把牛奶加热到40度,...
如何用
菌粉
制作
酸奶
答:
1、用沸水将酸奶机容器和容器盖冲洗干净 2、将1000ml纯牛奶倒入容器后,把1g纤奈儿发酵剂撒入牛奶中并充分搅拌 3、将混合后
的的
牛奶放入酸奶机
的发酵
缸内,接通电源进行发酵8-12小时,牛奶凝结即可 4、将做好
的酸奶
放入冰箱冷藏后食用效果更佳,也可依个人口味加入白砂糖或果粒 特别提示 1、冷藏鲜奶...
如何用
酸奶发酵
剂自制酸奶
答:
1、酸奶机内胆和搅拌勺先用开水烫过,进行杀菌。2、将水甩干,准备好1000ml 牛奶,从冰箱中取出一小袋川秀
酸奶发酵
剂,先在容器中倒入少量牛奶,放入
菌粉
搅拌,再倒入全部牛奶充分搅拌。3、然后放入酸奶机中在42-45度的恒温下发酵6-8小时(或依据您的酸奶机的说明来设定发酵时间),凝固即可。4、...
做
酸奶
时
菌粉和
牛奶
的
比例是什么
答:
多次循环
使用
后
益生菌的
再生的能力会不断下降,建议用自制
酸奶
作菌源最多用2-3次,或者也可以用酸奶作菌源后再用半包川秀乳酸菌(我用的也是这种)作酸奶,然后再用2-3次酸奶菌源,这样就能省些钱,也可以保证质量和口感.要注意哦,益生菌要放在冰箱冷冻室保存,否则失去活性的菌类将失效而不能
发酵
作出...
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