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莲藕排骨汤怎么做出奶白色
怎么
煨的
藕汤
是
奶白色
,藕不发黑?
答:
在炖莲藕汤的时候,
一定要将莲藕进行焯水
,焯水之后的莲藕就不会变色了,炖出来的汤汁也是非常奶白的。
这种
奶白色
的
排骨汤怎么做
。颜色怎么调
出来
的?味道很特别,有一股奶
答:
1、
排骨
一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起。2、
藕
两斤(边沿九孔的粉藕),切小块或切段后用刀拍破。3、老姜一切,用刀拍破。4、花椒约二十粒。5、黄酒两大匙。6、盐适量。做法:先把藉放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、...
莲藕炖排骨怎么做
汤是白的
视频时间 00:42
藕片排骨汤怎么做
好吃
答:
看锅中汤色变成奶白色,
加入火腿片、黄酒和香葱 加上盖子,用小火炖1小时左右即可
,临出锅时加入适量盐调味
高压锅
排骨莲藕汤
的做法
答:
【资料拓展】:电压力锅
莲藕排骨汤
制作技巧:1、排骨焯水一定要冷水下锅,煮开后逼
出排骨
的血水。2、炖汤要用加热水炖,汤更好喝。3、莲藕要选择炖汤的能煮面的。4、要想炖
出奶白色
好喝的汤,只放葱姜去腥,其他的调味品不用放,小火慢炖即可,还有就是最好选择砂锅或铁锅,但如果和莲藕一起炖...
正宗
莲藕排骨汤
的做法
答:
做法如下:1、首先将
排骨
清洗干净后沥干待用;2、
莲藕
去皮后清洗干净切成均匀的块状待用;3、锅中加入适量的清水,依次加入适量的生姜、香葱、料酒等煮开后,将排骨加入继续煮开后捞出清洗干净后沥干待用;4、另起一锅,加入适量的清水,然后将排骨、生姜、香葱等加入,并且大火煮开去除浮末后转至小...
煮
莲藕排骨汤
要放油吗?
答:
1.
排骨
洗净切块,放冷水中焯出血沫。2.捞出焯好的排骨,用流动的热水将表面血沫冲干净。3.将腔骨趁热放入炖锅,倒入开水至锅的4/5处,加入姜片、八角,盖上盖子,大火煮15-20分钟。4.老
藕
去皮,切成大块备用。5.看锅中汤色变成
奶白色
,加入火腿片、黄酒和香葱。6.加上盖子,用小火炖1小时左右...
莲藕排骨汤
做法
答:
1。排骨洗净,砍成3厘米长的节,
莲藕排骨汤
莲藕排骨汤 2。刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净,3。生姜洗净切成两半,4。锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用,5。炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖...
排骨汤
的做
答:
——【
莲藕炖排骨
】——营养美味、肉嫩汤浓 【主料】:排骨2根 【辅料】:莲藕1个、草菇、当归1小块、枸杞10个 ——【制作步骤】——步骤1:将排骨用刀剁成约5厘米大小块状,用冷水清洗干净,锅中倒入适量水,将排骨冷水下锅焯水,大火烧开后将浮沫捞出,再煮约2分钟左右捞出,用温水将排骨...
为什么外面吃的
藕汤
是
白色
的?
答:
莲藕用削皮刀刮去外皮,切滚刀块,放入清水中浸泡。(防止氧化变色,也容易导致藕汤颜色不
白
)50分钟后,汤色变白。加入莲藕,微小火再煮50分钟。煮至莲藕粉糯,加入2勺盐,半勺胡椒粉,1勺鸡精,拌匀,再煮5分钟。起锅,撒上葱花。一碗好喝的
莲藕排骨汤
就做好了,美美的,开吃吧!莲藕营养价值高...
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