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米线都是用什么做的
米线是
怎么
做成的
?
答:
米线,
是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状食物
。制作方法:1.将大米倒入木桶.用凉水浸泡半小时.放掉水.控干.将米碾成面.2.将米面加凉水合成耙.水面比例以和好后,面耙表面能自然聚成平面为宜.面不成疙瘩.3.将和好的耙送入米线压榨机 15分钟后即成熟米线.将...
米线是什么
材料
做成的
?
答:
米线是大米做的米制品
。米线是以
直链淀粉
含量在20%~25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。米线:米线,中华传统风味小吃,云南称米线,中国其他地区称米粉。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性...
米线是用什么
材料
做成的
?
答:
米线是用直链淀粉含量在20%~25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料
,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的。米线用米制成,长条状,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。
米线是用什么
材料
做成的
(米线是用什么材料做出来的)
答:
4、米线是啥材料做出来。
1.米线是由大米碾碎成粉状,用面和米粉掺在一起形成比例调好,用压米线的机器压出来的条形的就是米线
。2.最出名的莫过于云南米线,也是当地的特色小吃。3.压出来的米线有粗有细,可以根据自己的需求做不同粗细的米线。4.压出来的米线要经过晾晒,晒干之后备用。5.再煮之前...
做米线
一般用
都用什么
米
答:
米线一般是用大米磨成粉再加上淀粉、澄面做成的,下面介绍做法:准备材料:粘
米粉
50克、澄面50克、马铃薯淀粉50克、色拉油2克、开水95克 制作步骤:1、粘米粉,澄面,马铃薯淀粉,色拉油混合均匀 2、要刚烧开的水浇进去,搅拌无干粉的就可以了 3、带上手套揉至面团光滑有延展性,很快就好 4、准备...
米线用什么做
出来的
答:
1、
米线是用
大米和面粉制作而成的。2、先将大米磨成粉状,大米和面粉按照既定比例加水调制好;然后放在制米线的机器里即可压成条状的米线;紧接着要将米线放在阳光处晾晒;晒干后备用,需要注意的是,米线下锅煮之前,需要先在水里浸泡一段时间,泡过的米线味道更为筋道。
米线
到底是糯米
做的
还是普通大米做的?
答:
米线一般
是用
糯米或者普通大米加工而成的。在云南、贵州等地,一般采用糯米制作米线,所以在当地的
米线的
口感会比较润滑、柔软,并带有香甜的口感。而在江浙一带,一般采用普通大米制作的米线,口感则较为筋道、Q弹,适合煮汤或拌凉菜。不过,现在市面上的米线种类繁多,也会有添加淀粉或其他材料的情况,...
米线是什么
材料
做的
答:
米线是一种中华传统风味小吃,米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱。米线在我国有十分悠久的历史,既可作为主食,又可作为小吃,是南方数省人们经常食用的米制品。 米线的保质期非常短,因此贮藏十分的方便,一般来说,
米线是用
竹筐盛酸...
米线是用什么做的
?
答:
米线是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状
。米线细长,洁白,柔韧,吃法多样。云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长。米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到...
米线是用什么做的
?
答:
米线是用
米
做的
。米线,又称米丝或米面,是我国有悠久历史的传统食品,既可作为主食,又可作为小吃,是南方数省人们经常食用的米制品。米线是以直链淀粉含量在20%~25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。古烹饪...
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