55问答网
所有问题
当前搜索:
米线的料怎么做成的
自制
米线
调料配方
答:
1. 准备食材 为了制作出美味可口的自制
米线
调料,我们首先要准备好以下食材:5-6份米线(根据口感适量增减)适量瘦肉末 适量香菇 适量豆腐干 适量枸杞 适量鸡蛋 2勺油 1勺酱油 1勺生抽 适量盐、胡椒粉、鸡精等调味料 2. 烹制步骤 接下来,我们一起来看看
如何
将这些食材烹制为美味的自制米线调料:将鸡...
米线
是用什么材料
做成的
?
答:
米线是用直链淀粉
含量在20%~25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料,
经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的
。米线用米制成,长条状,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。
米线的
配料有哪些?
答:
5、加入30克玉米淀粉和30克土豆淀粉拌匀。6、放在案板上加一小勺植物油和10克土豆淀粉。7、反复揉搓
,经过多次揉搓的面团挤出来的米线才不会断。8、准备自己喜欢的配菜,我这个是我们这卖米线的标配。9、锅里加一点油,加一小块火锅底料煸炒,再加入适量清水。10、水开后放入鸡粉和生抽调味,再把...
米线
汤料配方
答:
食材 主料 米粉干 200g 芹菜 150g 丸子 8颗 海虾干 8只 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 黄酒 适量 大蒜 2片 辣子 2个 步骤 1.准备好丸子、虾干。芹菜洗净,切小段 2.米粉干用水泡软 3.锅内放清水,下丸子、虾干,加少量黄酒。也可以根据个人口味,加个八角进去。煮10分钟左右 4.在煮虾...
米线
是用什么做的?
答:
米线
加工方法主要分为两种:一种是大米经过发酵后磨粉
制成的
,俗称“酸浆米线”,筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,也是传统的制作方法。另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”,干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏。
米线的
原材料是什么
答:
米线是一种传统的云南地区特色食品,也是中国传统面食之一。
米线的
主要原材料是大米和水。在制作过程中,先将大米浸泡数小时后,磨成米浆,再将米浆水煮沸,将煮沸后的米浆倒入擀面机进行擀面。经过多次的擀面和拉面,最终形成细长的米线。除了大米和水,米线中还可以添加一些其他的原料,如红薯粉、豆粉等...
米线
酱料的配料表
答:
米线
酱料的做法步骤:将豆干切丁,凉锅放油,凉油放豆干,小火干炸;2. 豆干炸干盛出备用;3. 肉糜加生姜沫,料酒,老抽,生抽盐少许搅拌均匀腌制10分钟;4. 将腌制好的肉糜放入油锅炒至肉糜变色(不用炒熟的)盛出备用;5.用之前炸豆干剩下的油入锅放入郫县豆瓣酱,辣椒面,小火炒制出红油;...
米线的
调料
怎么
制作
答:
制法: 1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘; 2.其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘; 3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的
米线
一同上桌; 4.鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌; 5.食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成 。二...
米线的
原料是
怎么
做的
答:
云南过桥
米线
制作方法 原料配方:上等籼米(多少不限,制米线用),猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿(以上是汤料),生猪肉里脊、生鲜鱼、玉米片、木耳、豆腐皮、葱、香菜、芝麻(以上是过桥用鲜料),胡椒粉,味精,食盐。制作方法:1、将大米倒入木桶,用凉水浸泡半小时,放掉水,控干,将米碾成...
米线的料
包都
怎么
做
答:
米线
...3公斤、乌鱼...1公斤、壮母鸡...2只、猪脊肉...1公斤、猪排骨...2公斤、猪腰...300克、白菜心...1公斤、鸽蛋...10对、安宁大葱..1公斤、猪肚尖...100克、豌豆尖...1公斤、草芽...1000克、胡椒粉...10克、五香粉...1克、甜酱油...200克、花椒面...3克、花椒油...10...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
米线是怎么做的用啥材料呢
米线怎么做?
米线什么做的
自己在家怎么做米线
米线了怎么做
米线底料怎么炒
米线的做法及配方
米线的配料
自制米线的家常做法