55问答网
所有问题
当前搜索:
米线的料怎么做成的
怎样
自制
米线
答:
自制云南过桥
米线
准备时间:10分钟烹饪时间:70分钟特色:汤汁香浓、米线爽滑、各种鲜味融为一体。浓汤用料:排骨300g、鲜鸡1/2只、鲜鸭1/2只、云南火腿100g、老姜1块(50g)、盐2茶匙(10g)米线配料(1大碗量):熟米线200g、鲜草鱼80g、鲜猪里脊80g、鹌鹑蛋1枚、韭菜30g、香葱30g、榨菜30g、...
米线
加工需要哪些原料
答:
至今有些老昆明还念念不忘端士街的小锅米线。大锅肠旺米线“米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状,再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、洁白、柔韧,加料烹调,凉热皆宜,均极可口。云南人把
米线的
吃法发挥到了极致:烹调方法有凉、烫、...
正宗
米线的
做法及其
如何
配料
答:
太硬太软都不好。4. 等汤煲好以后,将泡好的
米线
捞出沥干水,与油菜一并加入到汤中,小火一分钟即可出锅了。说到这里就完了,有一点要注意,就是在做这道家常米线时,煲汤时一定要多加水,同时高汤和鸡精的量也可以适当多一些,还有辣椒油,这样的米线,
做出来
才好吃。
正宗过桥
米线的
做法及配方
答:
过桥
米线的
配料有:豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮。过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃,属滇菜系,该菜品起源于蒙自地区,是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。是主食,即用水略烫过的...
想知道
米线怎么
做
答:
不清楚您到底是要什么,是
怎么
做
米线
,还是怎么将米线做着吃,在下面都给您说明了:米线.是选用优质大米经过发酵.磨浆.澄滤.蒸粉.挤压.煮制等工序而成的线状.米线细长.洁白.柔韧.吃法多样.云南米线可分两大类.一类是大米经过发酵后磨粉
制成的
.俗称[酸浆米线".工艺复杂.生产周期长.特点:米线筋骨好...
请教过桥
米线的
做法,汤料、辣料、清汤、辣汤、麻汤的配方做法
答:
过桥
米线
材料:鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克。麻辣米线做法 做法:把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘;香菜、葱切碎和油辣椒及...
米线的
制作方法
答:
做
米线的
步骤如下:1、泡米线,先把米线放清水里泡30分钟,把快泡开的米线团用手再撕一下。2、炖鸡汤,泡米线时锅内加水,放炖鸡料,把鸡炖上。3、放入米线,把米线放入鸡汤内,煮一下。4、放配菜,放点花生米,海带丝,葱花,蒜苗碎,盐,鸡精,再煮下。放调味,放点芝麻酱,依个人口味。搅...
米线的
做法与配料
答:
用料:主料:
米线
1袋。辅料:生菜适量、鱼丸等适量。1、生菜洗净,鱼丸等切成适合大小。2、加入适量水,烧开至翻滚。3、将切好的鱼丸和米线一起下锅煮五分钟左右,米线自动散开。注意期间不要用筷子搅拌米线,防止米线断裂。4、根据自己的口味适量添加调料。5、加入洗好的生菜。6、生菜变软后,即可关...
米线的
做法及调味料
答:
砂锅
米线的
做法 原料:鲜米粉、肉丸若干、海带丝1两、上海青/小白菜2两、水豆腐1块、火腿肠1根(还 可依喜好另加凤尾菇等菇类、熏肠等)配料:盐少许、太太乐鸡精少许、红辣椒粉、番茄酱少许、胡椒粉少许、酱萝卜干、姜 蒜少许、香菜 厨具:砂锅 制作方法:1)先把买来的米粉、肉丸、海带丝、上海...
米线的
原料是什么 制作米线的原料是什么
答:
米线的
原料是什么 制作米线的原料是什么1、米线又名米粉、米丝或米面,米线是大米做的米制品。米线是我国有悠久历史的传统食品,既可作为主食,又可作为小吃,是南方数省人们经常食用的米制品。2、在古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”,其以精米磨成精粉,又以精粉
制成
精致食品,因尊称米线为...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜