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牛肉怎么炖才能嫩软
牛腿肉
怎样炖
又
嫩
又烂又好吃呢
答:
做法:牛肉洗净冷水下锅后放入姜片、料酒、花椒焯水5至10分钟,然后捞出备用
。另起锅加水,放入牛肉、盐、姜、蒜、料酒大之烧开,
转小火慢炖
2至3小时,出锅前放入鸡精搅拌均匀,最后装盘撒上葱花、芹菜、薄荷、辣椒、胡椒粉、花椒搅拌均匀即可。
炖牛肉怎么
做好吃又嫩?
答:
按1公斤牛肉:2-3汤匙白酒或1-2汤匙醋的比例在锅里加点白酒同炖,能让牛肉更加软嫩好吃
; 炖牛肉的时候放入两三颗山楂或两三颗带壳核桃或七八片萝卜,也可以让牛肉软烂的比较快,而且可以去除牛肉自身的牛味; 炖牛肉时加一些酸性的水果或蔬菜也可以让炖出的牛肉软嫩好吃,如苹果、番茄等。尤其是木瓜,它含有天然的...
牛肉怎样炖
又
嫩
又烂又好吃
答:
要炖出嫩烂可口的牛肉,
需选牛腩或牛腱,冷水焯烫后小火慢炖,不要频繁揭盖查看。炖软烂后加盐和调味料即可享用
。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1969851744925132980/answer/4509648791 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 推荐律师服务: 若未...
牛肉怎么
煮
才能软
、
嫩
,易嚼碎?
答:
牛肉要煮得软、嫩、易嚼碎就要小火慢炖
,下面是具体做法: 准备材料:牛腱子肉2斤,姜2片,花椒适量,大料2颗,香椿两颗,山楂片四片,水 适量,盐适量,酱油适量,蚝油少许 1、将牛腱子肉切大块,凉水泡洗2~3遍,泡出血水。 2、牛肉冷水下锅,开锅后去浮沫,煮三至五分钟。 3、锅中加入足量水,放入生姜...
炖牛肉怎么
焯水?教你好吃又不腻的家常
牛肉炖
萝卜,香
嫩软
烂入味
视频时间 03:15
牛肉怎么
就
炖软
了啊……怎么越炖越硬啊?
答:
一、要是
炖牛肉
好吃,要选好牛肉。要选牛腩,牛肋肉。这里的肉有肉有筋 口感很好。要想更嫩一点可以选牛里脊。 二、把买回来的牛肉浸泡两个小时去血水。焯水时一定要凉水放锅。去浮沫后把牛肉捞到温水中,这样避免牛肉因为温度差而变硬。 三、要是牛肉更软更烂炖牛肉时,加山楂,山楂可以去腥,也可以使牛肉更烂...
家常红烧
牛肉怎么
做
才能软嫩
而不柴呢?
答:
如果说红烧
牛肉怎么
做的
软嫩
而不柴的话,只要注意以下几点就够了!.第一:尽量选择牛肉纤维适中,肉质有弹性的新鲜牛肉为最佳!第二:焯水时一定要注意!冷水下锅,之后加入料酒,大火烧开,撇去浮末后煮约3-5分钟!焯水时一定要不加盖子!敞开烧好让牛肉的腥膻味挥发!第三:焯水完毕后,很多人会...
牛肉怎样炖才嫩
?
答:
)均匀用力的敲到松散为宜 2、用冷水 过热的水会让肉表层的蛋白质(这不是这种东西我不知道,但后果是一样的)变熟,这样里层的肉当然就不容易熟了,所以,用冷水。3、啤酒 如果用的
牛肉
含脂肪较多,还可以加少量的啤酒,这样作的目的是,有助脂肪溶解,产生脂化反应,使牛肉香
嫩
而不腻。
牛肉怎样炖
又
嫩
又烂又好吃酱牛肉
答:
关于
牛肉
的
炖
法,我有一些个人推荐,希望能帮助你炖出又嫩又烂又好吃的酱牛肉。 首先,选择新鲜的牛肉非常重要。最好选择牛的前腿肉或后腿肉,这些部位的肉质
鲜嫩
,适合炖煮。 配料:牛肉1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。 1、牛肉洗净,锅...
牛肉怎样炖
又
嫩
又烂又好吃清炖
答:
生活中的蒋老师 2023-12-08 · 超过96用户采纳过TA的回答 关注 清
炖牛肉
的步骤:切配、焯水、炖煮、调味、出锅。牛肉焯水后,放入砂锅加水、姜片、葱段,小火炖煮,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,最后撒上香菜。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会...
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