55问答网
所有问题
当前搜索:
牛肉怎么炖才能嫩软
牛肉怎样炖
最
嫩
?
答:
炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质
鲜嫩
。 将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。 加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)
炖牛肉
,可使肉更
软嫩
。 在肉中放几个山楂或...
牛肉怎么炖
又
嫩
又好吃又简单
答:
白芷1克、甘草1克、干辣椒3克、豆瓣酱5克、
炖牛肉
料包1个、盐2克。1、牛肉焯水去血沫。2、放入食用油、姜、葱叶、八角、花椒、白芷、甘草、干辣椒、豆瓣酱,大火爆香。3、倒入牛肉,加水。4、大火炖40分钟。5、放入胡萝卜、炖牛肉料包。6、小火炖30分钟。7、加盐,炖至牛肉熟烂即可出锅。
怎么样才能
做
牛肉
好吃又嫩?
答:
一、选
牛肉
。 牛里脊是牛的腰内侧肌肉,也就是脊椎与排骨相连的那一条肉,是牛身上肉质最细嫩的部位,也是牛身上运动量最少的一块肉。 牛身上的肉细分下来有几十个区域,不用全部弄清,每个部位的肉质和脂肪分布不一样,烹饪方法也不同。 爆炒:里脊、黄瓜条 火锅:里脊、上脑
炖
煮:胸肉、肩肉、牛腩 卤焖:牛...
牛肉怎样炖
又
嫩
又烂又好吃
答:
香果、肉豆蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷和荜茇放入调料包中。二、锅中放油,加入适量葱花炒香,倒入
牛肉
粒,翻炒至变色。第三,加入生抽、料酒、老抽、盐,翻炒,小火煨30分钟。第四,启动另一个炖锅,倒入炒好的牛肉,将水加热至牛肉出锅,放入调料包。5.大火烧开,小火
炖
2小时,然后出锅。
怎样
煮
牛肉才能
又
嫩
又烂
答:
现代人越来越喜欢吃牛肉了,虽然用牛肉做菜好吃又营养,但是很多人自己在家里做牛肉的时候都会觉得它没有外面吃的那样
软嫩
可口,这究竟是
怎么
回事呢?我们平时在炖牛肉的时候都要将牛肉焯一下水,这样可以将牛肉当中的血水去掉,还可以去掉一部分牛肉的腥味,其实
炖牛肉嫩
不嫩在这一步就已经决定了,今天就...
牛肉怎么炖才能
不柴?
答:
3、牛肉在炖煮的过程中,一定要记得等
牛肉软
烂了之后再放盐,如果牛肉没有软烂就加盐的话,牛肉也是不容易炖烂的。4、添加辅料 如果购买的牛肉肉质本身就比较老的情况下,我们可以在
炖牛肉
的时候,通过加入一些外物来让牛肉变得更加
软嫩
。1、西红柿 加入西红柿不仅
能
加速牛肉软烂,味道和颜色都更好,...
牛肉怎样才能炖
的又快又烂呢?
答:
放水中泡放水中泡,其目的就是要将肉质当中的血水浸泡出来;时间至少2小时以上,中间可以换两次水,这样不仅
能
明显去除肉质杂质,达到去腥的目的;还可以使
牛肉
在
炖
煮时肉质没有血水的阻挡,能更加充分地吸收汤汁变得更
软嫩
,口感也会软烂多汁!
牛肉怎样炖
又
嫩
又烂又好吃?
答:
香果、肉豆蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷和荜茇放入调料包中。二、锅中放油,加入适量葱花炒香,倒入
牛肉
粒,翻炒至变色。第三,加入生抽、料酒、老抽、盐,翻炒,小火煨30分钟。第四,启动另一个炖锅,倒入炒好的牛肉,将水加热至牛肉出锅,放入调料包。5.大火烧开,小火
炖
2小时,然后出锅。
如何
使
牛肉炖
得又软又烂
答:
第二种方法是可以放一些陈醋,加入一些陈醋可以使得
牛肉
软化,这样牛肉就比较好煮了。选牛肉也比较重要,最好是选择腱子肉,这样做牛肉,肉质很嫩。香料的选择,可以选择丁香、桂皮、甘草等,这样牛肉会做得味美色香。火候的选择,可以选择文火小开,
炖
的时间要长一些,一般为三小时为宜。要注意去腥味,选择放几...
煮
牛肉怎么
煮又嫩又烂
答:
红烧牛肉好吃又嫩的做法:主料:牛肉1800克。辅料:西红柿2个、
炖牛肉
料包1个、草果、桂皮1小段、冰糖15克、食盐15克、红烧酱油5茶匙、白芷3片、干辣椒2个、香叶5片、丁香3粒、葱姜15克、小茴香5克、八角3个、花椒粒5克、料酒2茶匙、郫县豆瓣酱2茶匙。步骤:1、先准备调料。2、西红柿洗净切大块...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜