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牛肉炖烂的方法
牛肉
如何
炖烂
答:
方法五:炖牛肉时加些料酒或醋(1公斤牛肉放2~3汤匙料酒)
,都可以让柴柴的牛肉变得酥烂。方法六:炖牛肉也可以
加茶叶包
同牛肉一起煮,不仅熟的快,还能保留住牛肉的风味,如果没有茶叶,还可以用山楂替代,两种配料一同焖煮都可以让牛肉变得酥烂,并且能够起到去腥的作用。
牛肉炖
完后嚼不动补救
方法
答:
牛肉炖完后嚼不动补救方法
1、加红酒、蜂蜜
牛肉炖完后嚼不动,可以
加入一些红酒、白糖进去,继续炖20分钟左右
,利用糖类分子结构较大,吸水后可以将肉质纤维间距撑开的原理,达到牛肉软烂的目的。2、加啤酒高压锅煮 如果有酒的话,也可以用啤酒代替清水来炖牛肉,因为酒有软化肉质的作用,像啤酒鸭就...
炖牛肉
怎么炖才能烂
答:
炖牛肉容易烂的方法
方法一:加茶叶包在炖煮牛肉过程中
,如果担心没有办法把牛肉煮得软糯,想要缩短炖煮牛肉的时间,大家也可以在炖牛肉前,将牛肉和茶包放在一起炖煮二十分钟左右,任意茶包皆可。这样做的话,既可以增加牛肉的香味又可以使牛肉更软糯入味。需要注意的是中途如果需要加水,要加开水,不...
牛肉炖
的软
烂的方法
答:
4、用啤酒代替水
用啤酒代替水,大致比例是两斤牛肉加一瓶啤酒,即便是牛腱子,两个小时也能炖烂!5、
加黄豆酱、番茄
,软烂又美味 炖牛肉的时候
加点黄豆酱,用高压锅炖上 20 分钟
,出来以后汤汁特别好,而且特别软烂。炖牛肉加番茄是王道,不想让番茄味喧宾夺主,就加一个半个,牛肉烂得快,还提...
如何才能把
牛肉炖烂
答:
把牛肉炖烂的方法:
1、炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水
,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。2、在烧煮过程,盐要放入迟,水要一次加足,如果发现水太少,应加开水。3、将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。
牛肉
怎样
炖
容易
烂
,
方法
?
答:
方法
一:用淀粉和料酒喂肉1小时后牛肉比较容易烂,入味~方法二:加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖,牛肉比较容易
烂
;方法三:加入陈皮乌梅的
炖牛肉
,也比较容易烂。
什么
方法
把牛肉炖烂
牛肉炖烂的
3个注意事项
答:
1、要想把
牛肉炖烂
,牛肉的处理非常重要。首先,在
炖牛肉
之前要把牛肉用清水反复冲洗。冲洗完毕后,在锅中烧适量的开水,将牛肉放入锅中去除血污,在这个过程中还可以加入适量的料酒,用以去除牛肉的腥味。2、腌牛肉。想要炖出又烂又好吃的牛肉,腌牛肉的过程也是非常重要的。把处理好的牛肉切成块,...
怎样把
牛肉炖的
软
烂
答:
炖牛肉
软
烂的方法
:一、选用适合的牛肉部位 要炖出软烂的牛肉,首先选择牛的胸脯肉或者大腿肉,这些部位的肉质较好,更易
炖烂
。二、冷水下锅 炖牛肉前,应该将牛肉先用冷水浸泡一段时间,去除其中的血水。然后用冷水下锅炖煮,这样可以使牛肉更容易软烂。三、火候与时间的控制 火候是关键。先用大火...
怎样
炖牛肉
才
烂
答:
第一种
方法
是在煮
牛肉
时,加一些茶叶,可以用纱布裹好,放进去和牛肉一起煮,这样牛肉会煮的很烂,而且味道鲜美,百试百灵。第二种方法是可以放一些陈醋,加入一些陈醋可以使得牛肉软化,这样牛肉就比较好煮了。选牛肉也比较重要,最好是选择腱子肉,这样做牛肉,肉质很嫩。香料的选择,可以选择丁香、桂皮、甘草...
怎么
炖牛肉烂
答:
使
牛肉炖烂的方法
:1,把新买回来的牛肉血水洗干净,牛肉用适量芥末粉抹一抹,炖的时候再洗掉,不仅让肉更烂而且口感更好。要炖牛肉的时候把牛肉切成大块,然后放进冷水里浸泡三十分钟,再放进开水锅里煮透之后捞出备用。2,重新烧水炖牛肉,等待八分熟时放入各种香料小火慢炖,至到熟透。3,在炖肉...
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