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煮鱼头汤怎么做好吃窍门
正宗
鱼头
豆腐汤的做法
窍门
答:
1、材料集合。2、起油锅,下姜片,爆香。3、下鱼头煎炸。4、不要急于去翻面
,容易粘掉皮,用锅铲轻轻推动鱼头,感觉下面不粘了再快速翻面。5、沿锅沿下黄酒。6、加漫过鱼头的热水,煮开。7、下入切好的豆腐。8、还有白玉菇。9、继续大火煮开,转小火再煮5分钟,汤色发白,调味出锅。10、...
胖鱼头汤的做法
窍门
胖
鱼头汤怎么做
答:
1、食材:胖头鱼的头1个、豆腐1块、青尖椒、姜、蒜适量、豆瓣酱适量、鸡精适量。2、胖
鱼头
去腮,冲洗干净后沥干水分,在将鱼头从中间切成2瓣。3、青尖椒切片,姜、蒜切好备用。4、锅架在中火上,往干的锅里倒入适量食用油,待油烧热开始起烟时,倒入半锅凉水,调成大火,盖上锅盖,水烧开后...
鱼头豆腐汤的做法
窍门怎么做鱼头
豆腐汤
答:
1、材料:
鱼头
3只,豆腐1块(约300g),姜片510片,葱花少许,香菜少许,盐少许,胡椒粉少许。2、把鱼头切开,下油,丢一些姜片进去煎一会,防止鱼头有腥味,然后把切开的鱼头放进油锅里面煎到金黄色为佳放入清水,分量可以自行斟酌,我放了大概是800ml左右的水,三人份差不多了。3、然后盖上锅盖,...
鱼头汤去腥味方法,
鱼头汤怎么
去腥味
答:
1、首先把准备好的
鱼头
去腮,使用清水清洗干净,放旁边沥干水分。2、锅内放油加热,倒入葱姜和鱼头,使用铲子快速翻炒。3、加入准备好的水,盖上盖子,使用大火
煮
开。4、大火煮开后缓冲小火,继续煮半小时。5、半小时后盛入碗中,放盐和香菜,搅拌均匀,做好了。
炖
花鲢
鱼头
的家常做法
窍门
答:
炖
鲢
鱼头
的做法1.准备好以下食材:花鲢鱼头2斤、五花肉切片、葱、姜、大蒜、香菜和胡萝卜切成图中的样子,花椒和八角各准备少许;2.炒锅中放入适量调和油,油热后将五花肉片放入锅中;3.煸炒一会,将五花肉中的肥油㸆出来,然后将花椒和八角放入锅中煸香;4.放入葱、姜和大蒜;5.炒出香味...
炖鱼头汤
需要什么材料
窍门
答:
炖鱼头
的时候一定要选购新鲜的鱼头。煲
鱼头汤
前,要先将鱼头对半切开,再放入锅中慢火煮至沸腾。鲤鱼两边背脊的皮内各有一条似白线的筋,在烹制前要把它抽出,一是因为它的腥味重,二是它属强发性物(俗称“发物”),特别不适于某些病人食用。
窍门
二:清理去腥有绝招 1、去除鱼腥线 首先咱们买回来...
花鲢
鱼头汤怎么做好吃窍门
答:
花鲢
鱼头汤
的做法 先把半个鱼头放在盘子里用两勺盐腌一下,10分钟左右。鸡蛋打碎,用煎锅剪成薄薄的鸡蛋皮,再将鸡蛋皮切片,备用。将面粉加适量的水做成糊状,备用。油锅放入少量油,把鱼头放进去剪,然后加入少量料酒去腥味,大约5分钟左右盛盘备用。重新起锅加入大量清水,烧至滚沸,放入鱼头,...
鱼头
豆腐
汤怎么做窍门
视频时间 00:24
鱼头
豆腐
汤怎么做
又浓又白?
答:
1、将所有配料准备好,放置一旁备用。2、买来的鱼头切小块洗净后,放在盆中待用。3、将准备好的豆腐煎到两面金黄盛起来待用。4、葱头、蒜头、姜丝放入锅中爆香。5、锅中放入鱼头,加入料酒两面煎黄。6、加入适量水在锅中,大火煮开。7、将
鱼头汤
转入砂锅,放入豆腐大火
炖煮
半个小时以上。8、半...
鱼头萝卜豆腐汤的做法
窍门鱼头
萝卜豆腐
汤
的做法窍门是什么
答:
1、洗净萝卜和香菜,豆腐切块。2、
鱼头
洗净并放上姜片,以减少腥味。3、
煮
好开水一壶。4、热油,煎鱼至两面金黄,加入开水煮开,记得舀掉浮沫。5、加入白萝卜,萝卜煮熟后加入豆腐,滚半分钟即可放香菜出锅。
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