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炸鱼用多少度的油温
炸鱼油温
要
多少
答:
油温180度
。主料:草鱼300g 辅料:油500g、盐2g、面粉50g 1、鱼改刀切成小块。2、放入盐。3、放入适量生抽调味。4、搅拌均为后,腌制15分钟。5、锅中倒油,加热。6、在碗中放入适量的面粉。7、用适量的水搅拌成糊状。8、将腌好的鱼块放入面糊中,使鱼均匀的粘上面粉糊。9、油温达到180度,放...
炸鱼
要几成
油温
?
答:
炸鱼时油温
200度
合适。
炸鱼
怎么判断
油温
答:
1、油温介于0℃-30℃
,属于冷油温。此时油温较低,把筷子放入油中,不会有什么反应。2、油温在85℃-120℃,属于低温油。此时油面泛起白泡,无声响和青烟,用手置于油锅表面,能感觉到热,筷子置于油中,周围会出现细小的气泡。3、油温在120C-180C,属于中油温。此时油面有波动,微有青烟升起,细...
炸鱼用几
成
油温
合适?
答:
炸鱼时油温200度合适
。让鱼不粘锅方法:1、用专用布(用过后及时洗净干)吸收鱼表面的水,包括鱼肚里的水。2、热锅凉油将鱼放入后不要太快动它。3、等煎个1-2分钟(中火)后关火,锅凉后翻鱼。4、再开火,将另一面鱼如法炮制。5、如果前面那面煎得不够焦黄可以再煎一次,这时就不会粘锅...
炸鱼
片能不能杀死鱼体内的寄生虫?
油温多少度
?需要炸多久?请详解,看过...
答:
100度3分钟即可杀死虫子,
炸鱼的油温在250度完全可以解决一切
。
炸鱼的油温度
大概
多少
才能炸?
答:
油温在170到
180度
之间。做法如下:准备材料:踏板鱼300克、料酒5克、十三香2克、盐三克许、花生油适量、炸粉100克、鸡蛋一个。1、鱼处理清洗干净,切成大块儿。2、放入葱花,姜,盐,花椒粉,胡椒粉腌制1小时。3、入好味的鱼块,放上适量的面粉,拌一下。4、炒锅加入适量的花生油。5、待油温至...
几成
油温
适合
炸鱼
?炸鱼健康吗
答:
120度到
180度
之间,油温过低,鱼炸不成型,油温过高,会糊,而且会使致癌物~杂环胺增多。。所以建议油炸的东西尽量少吃,鱼可以做酸菜鱼,水煮鱼,清蒸鱼,鱼肉豆腐汤等等
炸鱼的油温
要达到
多少度
最好
答:
170度。
180度
。
炸鱼
怎么判断
油温
答:
炸鱼怎么判断
油温炸鱼的油温
可以从油面、油烟、声响,以及原料入锅现象来判断。炸鱼的油温最好是热油,热油的成度是七八成热,温度为190-240℃。此时油面平静,有青烟,用手勺搅动时有声响,原料入锅后有大量气泡并伴有噼啪的爆破声。炸鱼怎么判断油温 油温指即将投料时锅中油的热度,油的温度通常被称...
炸油的时候怎么判断
油温
,特别是
炸鱼
之类的怎么判断
答:
1. 低温
油温
判断:油温在85℃~120℃之间,油面泛起白泡,无声响和青烟。此时,用手置于油锅表面,能感觉到热,筷子置于油中,周围会出现细小的气泡,适合炸坚果类食物或炒酱料。2. 中油温判断:油温约为120°C~180°C,油面波动,向四周翻动,微有青烟升起,细看油表面会有波纹,筷子周围气泡变得...
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