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梅菜扣肉的制作步骤
正宗
梅菜扣肉的制作
方法
答:
梅菜扣肉的制作过程如下:1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅
,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
梅菜扣肉的
做法?
答:
倒入梅干菜,放入盐,五香粉,生抽一汤匙,料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用。请点击输入图片描述 8 炸好的五花肉切片,厚薄随意。码放在碗里。请点击输入图片描述 9 铺上炒好的梅干菜,上锅蒸或者砂锅煨2小时,高压锅更好,省事。请点击输入图片描述 10 滤掉汤汁在另一个碗里备用,
梅菜扣肉
倒扣...
梅菜扣肉
怎么做才好吃呢?
答:
把所有的生抽、老抽、白糖和剩余的料酒、葱姜全部放入容器搅拌均匀成腌肉料汁。
步骤
step 6 煎好的肉,切片放入料汁里腌制2个小时,期间可以把每片肉都沾上料汁。步骤step 7 买的干的
梅
干菜,这个炒出来更香。我是提前一天泡在水里的,第二天用手搓一搓,然后冲洗3遍,因为有泥沙,需要多洗几次。
做
梅菜扣肉
。怎么做
答:
步骤
step 12 将调好的汁均匀的浇在每一碗的
梅
干菜上,然后上面再放上葱姜,放入蒸锅中大火开锅后,小火蒸1小时(也可以用高压锅蒸,更快一些),一次可以多做一些一起蒸熟后取出,晾凉连着碗一起放入冰箱冷冻,吃的时候拿出来不用化冻,直接上锅蒸半个小时,再拿出扣到盘子里,这样平时吃的时候很方...
怎样做
梅菜扣肉
答:
通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片
。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。走菜时,把肉反扣在盘中。成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。梅菜扣肉的做法 步骤step 1 表面处理干净 步骤step 2 梅干菜...
梅菜扣肉的制作
方法是什么?
答:
1、五花肉放入锅里煮熟,加入几片生姜一起煮。2、葱、姜、蒜切成末,
梅菜
切细备用。3、煮熟的五花肉抹上一层老抽。4、锅里放入少许花生油,烧到三成热放入五花肉,小火慢慢煎,煎出多余的油分。5、用煎出的油炒香梅菜。6、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、豆瓣酱调成汁。7、将切成薄片的五花肉在调...
扣肉的制作
方法
步骤
答:
梅菜扣肉的
做法
步骤
step 1 选用层次分明的三层五花肉 步骤step 2 切成合适于自己碗大小的块,我600克猪肉分成两块 步骤step 3 凉水放入猪肉,加入1小段葱,2片姜,料酒1大勺焯水 步骤step 4 锅开后小火煮15分钟,用筷子基本可以叉透即可捞出 步骤step 5 用叉子给肉皮上均匀的扎上小孔 步骤step ...
超实在简单
梅菜扣肉
怎么做如何
答:
超实在简单
梅菜扣肉的
做法
步骤
1. 肉煮熟 高压锅压最好啦 我拍照方便 最好五花肉 我随便买的 2. 酱油和糖调汁备用 我这是最简单的调汁 多种调料太麻烦了 3. 梅干菜泡开 我这是自己家晒的干菜所以不一样 几分钟 泡开就好 4. 四面沾上酱汁 时间够可以沾个10分钟 我的是滚一滚就上了 5. ...
味道鲜美的腐乳香
梅菜扣肉
怎么做好吃又简
答:
具体
步骤
第一步 1.这是梅州买过来的
梅菜
第二步 2.五花肉洗净后放入沸水锅中焯去血水(五花肉切成长8厘米,宽5厘米,厚0.5厘米的薄片)第三步 3.然后将焯过水的五花肉过一下冷水后沥干水分加入2匙腐乳 第四步 4.将蒜压成蒜蓉,再加入生抽、老抽、盐、白砂糖、鸡精拌匀后腌制2小时以上 第五...
梅菜扣肉
应该怎么做?
答:
制作过程
如下:食材:
梅
干菜、五花肉、姜片、葱段、花椒、八角、老抽、生抽、白糖。1、五花肉4斤,洗净切成方块。清水浸泡,梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。2、五花肉凉水下锅,水没过五花肉稍多些,放花椒大料煮。水开放葱姜,撇去浮沫。转小火煮30-40分钟(时间别再长了,太熟不好切容易散...
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