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干辣椒怎么弄辣椒面
怎样
制作又辣又香的
辣椒面
答:
1、我用的是四川的干辣椒,这个辣椒不是很辣(中辣)。
2、将干辣椒洗净,放在阳台上吹吹,去掉水分。3、用剪刀剪成0.5-1CM左右的小段
。这个过程有点磨人,要有耐心。4、将剪好的辣椒段,放入烤箱,风热烤150度10分钟(中途请翻动),然后取出放凉。5、用料理机磨分次磨成粉,然后装起来就可以...
干辣椒怎么
做
辣椒面
答:
干辣椒做辣椒面的方法是:
1、4小盒小米辣,大概400g。自来水冲洗2-3遍,浸泡几分钟。2、取出抖掉水份,按干果机的要求要先沥干水份
,我懒,只是捞起的时候小甩两下。均匀铺开,设置80度12小时。没有干果机可以搽干水份自然风干或者放冰箱扯干,多花几天时间。3、风干好取出,暂时不用的装罐密封保...
怎样
自制
辣椒面
?
答:
(1)干辣椒准备好;(2)擦去表面灰尘;(3)用剪子剪成小段,或者用刀切
;(4)直接入锅,小火炒,不停地用铲子铲动,避免糊底;(5)炒至变色,发出呛鼻的辣椒味道,关火盛出,晾凉;(6)放入搅拌机中磨粉;(7)搅拌一次的辣椒粉,里面还会有大的辣椒段,挑出继续打;(8)直到辣椒粉...
四川干碟子
辣椒面
做法
答:
1 准备好干辣椒 2 先用湿布把辣椒皮上的尘土擦干净 3 再把辣椒剪成段(长短随意),放入炒锅开中小火翻炒
4 炒到辣椒壳和辣椒籽颜色变深即可 5 放凉后辣椒会变得很脆,这时先把辣椒壳放入粉粹机里打碎(粗细看个人喜欢)6 打碎后倒入容器里 7 辣椒壳打完后,再把辣椒籽放进去打碎(这时屋子里...
如何
烫
辣椒面
答:
做法
1、大蒜捣成泥。2、将干辣椒、花椒、豆蔻、肉桂放入食品搅拌机的研磨杯里,打成粉末
。3、锅里倒入油,加热到冒烟,关火,倒入刚刚打磨好的粉和蒜泥。4、熬制5分钟后,开小火,加入八角、香叶和桂皮。5、再熬25分钟后,关火冷却,加少许白芝麻。6、最后装入瓶中2天后,捞出香叶、八角和...
干辣椒怎么
做
辣椒面
答:
1、主料:
干辣椒
适量。2、辅料:白芝麻适量。3、调料:八角1个、花椒1小撮、桂皮1块。4、干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘。5、用剪刀剪成小段。6、材料中,除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中(干炒,锅中不放油)。开小火,不停翻炒两分钟。7、倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料两...
怎么
把
干辣椒
做成
辣椒面
?
答:
干辣椒
做
辣椒面
的方法是:1、4小盒小米辣,大概400g。自来水冲洗2-3遍,浸泡几分钟。2、取出抖掉水份,按干果机的要求要先沥干水份,我懒,只是捞起的时候小甩两下。均匀铺开,设置80度12小时。没有干果机可以搽干水份自然风干或者放冰箱扯干,多花几天时间。3、风干好取出,暂时不用的装罐密封...
辣椒面怎么
做才能又辣又香
答:
步骤:1、买回的
干辣椒
去蒂,剪成小段放入锅中,中火烧热锅后,立即关火。期间要不停翻炒。关火后继续翻炒。2、等锅稍凉,第二次开火,倒入大约一瓷勺菜籽油,继续翻炒。等辣椒籽微微金黄就关火。关火后继续翻炒。加入菜籽油一是为了加速挥发辣椒香,而是让辣椒籽能粘在辣椒皮上一起均匀受热,...
辣椒怎么
磨成
辣椒面
答:
1、要选择太阳好的一天,取下已经干好的红辣椒串。2、佩戴口罩,全身包裹严实,把坏辣椒捡出来,还要剪掉
辣椒干
蒂。3、把修剪完的
干辣椒
剪成三段,是为了炒辣椒方便,并且要晒半天。4、到了手工制作
辣椒面
的关键步骤,柴火炒辣椒,锅里到适量的植物油,把辣椒倒入小火炒,边炒边翻。5、炒辣椒撒发...
干红
辣椒怎样
才能变成
辣椒面
?
答:
一操作方法:
干辣椒
用湿布擦干净表面的灰尘 用剪刀剪成小段 材料中,除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中(干炒,锅中不放油)。开小火,不停翻炒两分钟 倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料(大约再炒两三分钟样子,看到芝麻有些微微泛黄)关火继续翻炒至锅中材料降温 放凉后用食物粉碎...
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