干辣椒怎么做辣椒面

Question

如题所述

Answer 1

1、主料：干辣椒适量。
2、辅料：白芝麻适量。
3、调料：八角1个、花椒1小撮、桂皮1块。
4、干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘。
5、用剪刀剪成小段。
6、材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中（干炒，锅中不放油）。开小火，不停翻炒两分钟。
7、倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料两三分钟，看到芝麻有些微微泛黄。
8、关火继续翻炒至锅中材料降温。
9、放凉后用食物粉碎机打碎即可。