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家庭啤酒鸭的做法窍门
正宗
啤酒鸭的做法
与配料?
答:
1、原料图。2、鸭子切块,焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。3、锅里放油,把鸭肉煸炒到微黄,下入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味。4、放入老抽、生抽,调出基础颜色,这个颜色决定成品颜色,所以我都是生抽、老抽混合,彼此中和,半只鸭子是老抽半汤匙,生抽一汤匙。5、放入
啤酒
,加开水,刚...
啤酒鸭
该怎样做啊
视频时间 00:59
啤酒鸭的做法
?
答:
1 准备好
鸭
腿,洗净待用。步骤step 2 将鸡腿肉剁成小块,锅中烧开水,放入鸭肉,倒入少许料酒、几片生姜,焯去血水。步骤step 3 鸭腿焯好,洗净待用。步骤step 4 准备好葱姜蒜,切好待用。步骤step 5 锅中倒入油,加热至五成热,放入冰糖。步骤step 6 再放入花椒和大料,慢火熬化冰糖。步骤...
正宗
啤酒鸭的做法
答:
将鸭肉煸炒出油后,放入配料1(详见下面的烹饪小
技巧
)翻炒。步骤step 7 放入魔芋,再倒入调味(详见下面的烹饪小技巧)翻炒。步骤step 8 倒入啤酒,大火烧开,小火炖煮1小时。步骤step 9 感觉汤汁不多了,放入切块的青椒和红椒,翻炒两分钟即可。魔芋
啤酒鸭的
成品图 魔芋啤酒鸭的烹饪技巧 技巧tips...
啤酒鸭的
答:
啤酒鸭的做法
食材:鸭肉(嫩鸭)、啤酒、姜蒜、青红辣椒、干辣椒、八角桂皮香叶、豆瓣酱做法:1.将鸭肉冷水下锅放入姜片料酒去腥焯水,水开捞出过凉水清洗干净沥干水分备用2.锅中热油放入姜蒜、干辣椒爆香,倒入鸭肉翻炒干水分,加入1勺豆瓣酱翻炒上色,放入八角桂皮,香叶,几块冰糖,2勺生抽,半勺老抽,半勺耗油翻炒...
正宗湖南
啤酒鸭的做法
答:
1、首先准备鸭200g,啤酒100g,姜、生抽各20g,油、盐、鸡精、花椒各10g,葱50g。2、然后将葱切丝,姜切丝,鸭切块,如下图所示。3、锅内放油,葱丝、姜丝、花椒炒香,放入鸭肉炒一下,如下图所示。4、加水,放入盐、鸡精、啤酒、生抽大火收汁后出锅即可,如下图所示
啤酒鸭
就完成了。
啤酒鸭
肉的两大
做法
答:
一、香辣
啤酒鸭
鸭肉600g啤酒500ml辅料葱适量姜适量蒜适量花椒10粒八角2粒干辣椒3个酱油5ml蚝油1大勺盐适量糖适量食用油适量 制作过程:1、将半片鸭洗净。2、准备好葱姜蒜 花椒 八角 辣椒。3、把鸭子斩成块。焯水。4、把焯水的鸭块洗净血末,捞出沥水。5、锅中放入少量的盐炒香花椒 八角 辣椒 ...
啤酒鸭的制作方法
答:
啤酒鸭的做法
步骤 请点击输入图片描述 1 食材洗净,鸭斩件。请点击输入图片描述 2 青红椒切块。请点击输入图片描述 3 葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。请点击输入图片描述 4 油热,放干辣椒段、姜片、蒜片、一半葱花,爆香。请点击输入图片描述 5 放鸭肉,煸炒出油水。请点击输入图片描述 6 倒掉...
家庭
版
啤酒鸭的做法
答:
步骤:1、准备好食材,鸭子剁好,我将肥油部分单独放在盘子左下角。2、鸭子冷水下锅焯一下,捞出沥干水份备用。3、将左下角的肥油部分放入锅中小火熬出锅,油熬好后油渣取出不要。4、放入姜蒜、辣椒、八角、花椒、桂皮、冰糖煸出香味。5、放入
鸭
块,煸炒至鸭块表面微黄。6、放入15克生抽。7...
啤酒鸭
好吃不?请问
怎么
做呢?
视频时间 02:27
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