红烧肉要怎么做才好吃答:1、五花肉洗净,切块,冷水下锅,放入姜片煮出血末,捞出洗净备用。2、两勺生抽,一勺老抽,一勺料酒调匀。3、热锅不放油,放入五花肉小火煎出油脂,煎到表面微黄盛出。4、热锅小火把冰糖炒化,炒到出现枣红色气泡,放入五花肉翻炒上色,倒入料汁炒匀,加入黄酒没过肉,放入八角,香叶,大火烧开,小火慢炖到汤汁浓稠,肉...
红烧肉的做法 家常答:红烧肉是一道美味的家常菜,制作的关键在于火候和调料的掌握。首先,选用五花肉作为主要食材,切成均匀的小块,焯水后捞出备用。 然后,在锅中加入适量的油,放入冰糖炒至融化,再加入肉块煎至两面金黄。接下来,加入葱姜蒜爆香,加入料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料,翻炒均匀。 最后,加入适量的水,用小火炖煮40分钟左右...