五色糯米饭？

Question

如题所述

Answer 1

主料

糯米适量

辅料

红蓝草适量

干黄花适量

紫苋菜适量

糯米原色适量

黑豆汁适量

五色糯米饭的做法步骤






1

准备所有材料。






2

将黄花洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取黄色染汁。






3

将黄色染汁沥渣倒出备用。






4

将红蓝草（紫色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取紫色染汁。






5

将紫色染汁沥渣倒出备用。






6

将红蓝草（红色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取红色染汁。






7

将红色染汁沥渣倒出备用。






8

将洗净的糯米分别倒在各染汁碗内，白色为糯米原色放入清水内泡，放冰箱内隔夜泡一晚。[分别泡了紫色（红蓝草）、黄色（干黄花）、红色（红蓝草）、黑色（黑豆汁）、梅红色（紫苋菜汁）、白色（糯米原色）]




9

将糯米里的各染汁水倒出沥干水份待用。






10

依次将染好色的糯米放入已铺有蒸沙布的竹匾内。






11

起锅放入适量清水，将装有糯米的竹匾架在蒸架上。






12

加盖蒸煮至糯米软糯即可。






13

成品图。