跪求炒饼里的饼丝怎么做?

"重点"不是炒饼怎么炒是里面的饼丝怎么做? 里面放的辅助材料都有什么?如味精啥的有没有?

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推荐答案推荐于2017-11-25

你是想自己做饼然后切成丝在炒是吗？
那你先准备好面粉适量，盐适量。可以直接把盐用温水化开，然后和面，不用放其他的。追问

只放盐么? 这个饼怎么烙哇? 我看他是很干的

追答

对只放盐不干那是凉了后就看的干了
先把面和的软一些很软的分成小剂子用擀面杖擀开中间摸一层油两个剂子合作一起在擀成均匀的厚度上平底锅烙锅里也尽可能少放油
烙熟了在分开切成丝就可以炒了

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第1个回答 2012-08-04

炒饼的饼里边不放油,但不能太厚,不放油的饼切丝不散

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